منتدى وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  مواضيع عامهمواضيع عامه  المجله  البوابةالبوابة  دخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 كيف تتعرفي علي السمك الطازج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى


رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 80807
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

23052018
مُساهمةكيف تتعرفي علي السمك الطازج




السمك من الأطعمة التي تفسد بسرعة وقد تسبب التسمم الغذائي للإنسان.
لذا يجب أن تعرفي كيف تميزين السمك الطازج عن السمك الفاسد.

هناك 7 قواعد أساسية عليك اتباعها لتكوني خبيرة في اختيار
السمك الطازج ويمكن التأكد من خلال العلامات التالية :

1- أن يكون لون خياشيمها وردياً طبيعياً وخالياً من المواد المخاطية.

2- أن تكون العيون نضرة مائية لامعة والقرنية شفافة.

3- أن تكون رائحتها مميزة وهي رائحة الحشائش البحرية الطازجة
وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر التي تدل على الفساد.

4- أن يكون سطح الاسماك براقاً لامعاً خالياً من المخاط البكتيري
وان تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة.

5- عند ضغطك على لحم منطقة الظهر في الاسماك يجب ان يعود اللحم
لوضعه الطبيعي بعد رفع الضغط عليه بأصبعك عنه أي انه يكون مطاطياً.

6- ألا تتساقط القشور بسهولة عن الاسماك القشرية
أما الاسماك غير القشرية فيجب ان يكون جلدها أملس وغير مجعد.

7- أن لا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة
ولا يوجد أي انفجار في منطقة البطن
وأن يكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفافاً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: diggdeliciousredditstumbleuponslashdotyahoogooglelive

كيف تتعرفي علي السمك الطازج :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

كيف تتعرفي علي السمك الطازج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ cooking :: اكلات واطباق بحريه-
انتقل الى: