منتدى وصفات كليوباترا دخول

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ

الزعلوك من المطبخ المغربي

شاطر

24042018
الزعلوك من المطبخ المغربي


و هو عبارة عن سلطة بادنجان بالطماطم ممكن تقدم باردة او سخنة
مع مشاوي او مع سمك او مرافقة للطواجن

تحتاجون 3حبات بادنجان حجم متوسط
تشوى عالنار اوبالفرن و تقشر و تقطع مربعات
او تقشر و تقطع مربعات و تسلق بماء و ملح
او تنضج عالبخار بعد ما تقشريها
كل طرق الطبخ ممكنة هنا
لكن انا احبه مشوي نكهته بتكون غير رائعة

4حبات متوسطة طماطم مقشرة و مقطعة مربعات
ملح
فلفل احمر
كمون
فلفل شطة
4اضراس ثوم مفرومة
ملعقة كبيرة طماطم مركزة
زعفران ملون
خليط من الكسبرة و البقدونس المفرومين تقريبا3ملاعق كبيرة
خليط من زيت الزيتون و زيت المائدة تقريبا ربع كاس صغير

بمقلاة نضع الطماطم مع الزيت و نضيف التوابل و الثوم و الطماطم المركزة و نترك الكل ينطبخ لمدة 5د مع التحريك حتى تلين الطماطم و تنهرس
نضيف البادنجان و الكسبرة و البقدونس و نمزج الكل و تترك زعلوك على نار متوسطة لمدة 5 ل 10د مع التحريك دائما و يقدم ساخن او بارد

تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى