منتدى وصفات كليوباترا دخول

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ

اضرار زيت الكانولا

شاطر

06032018
اضرار زيت الكانولا

معلومات عن زيت الكانولا
زيت الكانولا عبارة عن نوعٍ من أنواع زيوت الطهي المستخلصة من النباتات، ويتم استخراجه من بذور اللفت المعدلة وراثياُ، أو بذور الخردل، أو بذور الكرنب، حيث يتم طحن البذر ومن ثم الحصول على الزيت منها وما تبقى يتم استخدامه في مجالاتٍ مختلفةٍ مثل غذاء للحيوانات، وقد كان زيت الكانولا يستخدم كوقود على مدار الكثير من السنين، كما أنه يدخل حالياً بصناعة الكثير من مواد التشحيم الصناعية وغيرها.
يعد زيت الكانولا من أنواع الزيوت الصحية التي ينصح باستخدامه في الطهي، فهو يحتوي على نسبةٍ قليلةٍ من الدهون المشبعة، ونسبةٍ كبيرةٍ من الدهون غير المشبعة الأحادية، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6، وفيتامين ي وفيتامين ك، ومضادات الأكسدة، وبعض الأنواع من الأحماض الأخرى مثل اللانوليك والاوليك والالفا لانوليك والبالميتيك، كما يمتاز بأنه خالي من الكوليسترول.
فوائد زيت الكانولا
المساهمة بخفض نسبة الكوليسترول في الجسم نظراً لافتقاره له، فالكوليسترول يسبب أمراض القلب والشرايين.
المحافظة على صحة القلب بسبب غناه بالأحماض الدهنية المختلفة.
المحافظة على صحة الجلد بسبب غناه بفيتامين ايه، كما يساهم بالحصول على بشرةٍ نضرة والتقليل من ظهور البقع وإبطاء بروز التجاعيد، وزيادة سرعة شفاء الجروح وإصابات الجلد.
المحافظة على سلامة أغشية الخلايا بسبب غناه بمضادات الأكسدة، فالأغشية المخاطية تقوم بمهمة حماية الجسم من المواد الغريبة التي قد تدخل للجسم.
رفع مستويات الطاقة في الجسم من خلال تحفيز عملية التمثيل الغذائي.
الوقاية من مرض السرطان بسبب غناه بفيتامين ايه، فهو يقي الجسم من السرطان ويبطئ انتشاره عند الإصابة به.
المحافظة على سلامة عمل الدماغ والتقليل من فرص الإصابة بأمراض التقدم في السن مثل الزهايمر والخرف بسبب غناه بمضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة الجذور الحرة ومنع تلف خلايا الدماغ.

زيت الكانولا

يعتبر زيت الكانولا أحد الزيوت المعالجة التي يتم تصنيعها في مصانع خاصة بذلك، حيث يتم طحن بذور نبات اللفت، واستخلاص الزيت من عملية الطحن، ويستخدم هذا الزيت  كعنصر غذائي يتم إدخاله في إعداد الطعام، ونظراً لطعم زيت الكانولا وجودته، فقد زاد الطلب على إنتاجه في السنوات الأخيرة، كما أن له استخدامات عديدة فهو مصدر غذائي، ومادة جيدة للتشحيم وللوقود الحيوي، ويستخدم في صنع الشموع وحبر للطباعة، وصناعة أحمر الشفاه، إلا أن هناك العديد من المضار لزيت الكانولا التي يجب الأخذ الحيطة منها عند استعماله، وهذا ما سنقدمه في هذا المقال.

مضار زيت الكانولا
لقد تم التنبيه إلى خطورة استعمال زيت الكانولا، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من المواد الكيماوية غير الصالحة للاستعمال البشري وأبرزها مادة اليوريك السامة، ويتم إضافة هذه المواد عند تصنيع الزيت، حيث تسبب العديد من الأمراض أبرزها مرض السرطان وخاصةً سرطان الرئة، كما أن زيت الكانولا يؤثر سلباً على صحة كل من الكبد والقلب والرئة والبنكرياس والجلد والعظام، إضافة إلى أن بذور اللفت التي يتم استخلاص زيت الكانولا منه، تحتوي على نسبة عالية من الحامض الإيروسيك الذي يعرف بأنه مادة سامة إن تم تناوله من قبل الإنسان.

الأمراض التي يسببها زيت الكانولا
زيادة سمك طبقة الجلد.
التسمم.
تليف العضلات.
التهاب حاد في الأعصاب.
التعرض للذبحة الصدرية.
زيادة سمك جدار القلب.
ارتفاع نسبة الإصابة بجلطات القلب.
انسداد القنوات اللبنية في الثدي.
قصور وظيفي للطحال وجهاز المناعة.
أمراض الرئة.
فوائد زيت الكانولا
يعد زيت الكانولا هو أفضل الزيوت البديلة لزيت الزيتون، لاحتوائه على فيتامين E والأوميغا 3.
يعتبر الخيار الأفضل لمن يتبعون الحميات الغذائية لإنقاص الوزن، لأنه يحتوي على نسبة قليلة جداً من الدهون المشبعة.
يحمي الجسم من مشاكل ارتفاع معدلات الكوليسترول والسكر في الدم.
يساعد في المحافظة على صحة الجهاز البولي وخاصة الكليتين.
يساعد على تقوية عمل الجهاز المناعي.
يعمل على زيادة نشاط الدورة الدموية في الجسم.
يعد منشط جنسي طبيعي ومفيد جداً لصحة الرجال.
يحافظ على صحة القلب ويحميه من الجلطات.
مفيد بشكل فعال لمعالجة مشاكل المفاصل والعضلات.
القيم الغذائية الخاصة لزيت الكانولا
يحتوي على حمض الأوليك بنسبة 61%.
يحتوي على حمض اللانوليك بنسبة 21%.
يحتوي على حمض ألفا لانوليك بنسبة لا تتجاوز 11%.
يحتوي على حمض البالميتيك بنسبة 4%.
يحتوي على الأحماض الدهنية بنسبة 2%.
يحتوي على الدهون غير المشبعة بنشبة 0.2%.

تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى