شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
20022018

المقادير
كيلو باذنجان.
ثلث كوب طحينة.
2 سن ثوم مدقوقان.
عصير ليمونتين.
ماء حسب الحاجة.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

الطريقة
يغسل الباذنجان جيداً وتزال أعناقه الخضراء.
يشوى على النار أو داخل فرن نار قوية ثم يترك ليبرد ويقشر.
يهرس بمطحنة الخضار أو بشوكة حتى ينعم.
تمزج الطحينة مع قليل من الماء وعصير الليمون حتى تصير الصلصة رخوة.
يضاف الثوم والملح وتمزج جيداً ثم تصب الصلصة فوق الباذنجان ويخلط الكل جيداً.
يرتب البابا غنوج في طبق التقديم ويوزع عليه زيت الزيتون ويرش على سطحه البقدونس المفروم.
مُشاطرة هذه المقالة على:diggdeliciousredditstumbleuponslashdotyahoogooglelive

تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى