شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
25122017

أفادت دراسة جديدة، أن المسكرات على خفض الوزن عبر رفع مستوى المركب الكيمياوي سيروتونين في الدماغ، وهو مادة تساعد في تقليل الشعور بالجوع وتحسين صحة القلب وتزيد الإحساس بالرضى.

واكتشف الباحثون في جامعة برشلونة هذا بدراسة مرضى يعانون من متلازمة الأيض التي تشكل مزيجا من الاضطرابات الصحية يزيد خطر الإصابة بالسكري والنوبات القلبية والجلطات.
وشارك في الدراسة 22 مريضا مصابا بمتلازمة الأيض التزموا بنظام غذائي غني بالمكسرات لمدة 12 أسبوعا ثم قارنوا وضعهم مع مجموعة من 20 مريضا طُلب منهم أن يتجنبوا المكسرات.

ولاحظ الباحثون عدة تغيرات صحية طرأت على المجموعة التي تتناول المكسرات بينها ارتفاع مستوى المركب الكيمياوي سيروتونين، وتقدم الدراسة نتائج أول اختبار على البشر تؤكد فوائد المكسرات في خفض مستوى المواد المرتبطة بالالتهابات وغيرها من العوامل التي تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
دائماً ما ترتبط المكسرات بالسعرات الحرارية العالية والدهون فيتجنبها الناس خوفاً من السمنة والبدانة وننسى أن لها فوائد صحية للغاية لأنها غنية بالمواد الغذائية ومضادات الأكسدة كما تم ربطها بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك الحماية من أمراض القلب والسكري. فدعونا نلقي نظرة حول فوائد المكسرات في فقدان الوزن الزائد.

1-المكسرات عالية في الدهون والسعرات الحرارية
تعتبر المكسرات مصدر للطاقة لأن واحد غرام من الدهون يحتوي على 9 سعرة حرارية، في حين أن غرام واحد من الكربوهيدرات أو البروتين يحتوي على 4 سعرات حرارية فقط. تحتوي المكسرات على الدهون غير المشبعة ويرتبط هذا النوع من الدهون في الحماية ضد العديد من الأمراض المختلفة، مثل امراض القلب .

2-لا يرتبط تناول المكسرات بانتظام لزيادة الوزن
وجدت العديد من الدراسات أن تناول المكسرات بانتظام لا يرتبط مع زيادة الوزن على سبيل المثال، أجريت دراسة ملاحظة على الوجبات الغذائية على 8.865 على كل من الرجال والنساء أكثر من 28 شهراً، ووجدت الذين تناولوا المكسرات خلال أسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 31٪ زيادة الوزن، مقارنة مع أولئك الذين لا يتناولوها، وجدت 36 دراسة أن تناول المكسرات بانتظام لم يكن مرتبطا بزيادة في الوزن، أن الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صارم عندما أضافوا المكسرات لا يسبب تغيرات في وزن الجسم كما أنهم تناولوا ما يحلو لهم من الطعام دون زيادة وزن.



3- تناول المكسرات يعزيز فقدان الوزن
وجدت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين استهلكوا الجوز ارتبط ذلك معهم بانخفاض وزن الجسم، ومع ذلك، تظهر الدراسات أن تضمين المكسرات كجزء من النظام الغذائي لا تعوق فقدان الوزن ولكنه يعزز فقدان الوزن على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت على 65 شخصا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة مقارنة بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية بإضافة اللوز إلى النظام الغذائي لمدة 24 أسبوع كان لدى أولئك الذين يتناولون الحمية مع اللوز تخفيض أكبر بنسبة 62٪ في الوزن ومؤشر كتلة الجسم، وخفض أكبر بنسبة 50٪ في محيط الخصر، وخفض أكبر بنسبة 56٪ في كتلة الدهون.

كما شهدت المجموعة المستهلكة للمكسرات تحسينات في مستوى الكولسترول في الدم وخاصة الكولسترول السيء والدهون الثلاثية.

4-تساعد المكسرات على تقليل الشهية وزيادة الشعور بالشبع
ربطت إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي بالحد من الجوع والشعور الشبع لفترة أطول فعلى سبيل المثال، تبين أن الوجبات الخفيفة المحتوية على اللوز تقلل من الشعور بالجوع وفي إحدى الدراسات طلب من أكثر من 200 شخص تناول جزء من الفول السوداني كوجبة خفيفة، وكانت النتيجة أنها أكلت كميات أقل من السعرات الحرارية في اليوم. وكان هذا التأثير أكبر عندما أكل الفول السوداني كوجبة خفيفة، بدلا من كونه وجبة رئيسية ويعتقد أن آثارها على قمع الشهية ترجع على الأرجح إلى زيادة إنتاج هرمونات الببتيد وهرمون الكوليسيستوكينين وكلاهما يساعد على تنظيم الشهية

وتشير الدراسات إلى أن حوالي 54-104٪ من السعرات الحرارية الزائدة التي تأتي من إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي تقلل من تناول الأطعمة الأخرى.

5-تخرج الدهون الموجودة في المكسرات من خلال البراز بنسبة 5٪ إلى 20٪
هذا يشير إلى أن جزءا كبيرا من الدهون في المكسرات لا حتى يتم استيعابها من قبل الجسم على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن كمية الدهون التي تفرز في البراز كانت أكبر بالنسبة للفول السوداني الكامل (17.8٪) من زبدة الفول السوداني (7٪) أو زيت الفول السوداني (4.5٪).

6-تحميص المكسرات تزيد من امتصاص المواد الغذائية
تزيد المكسرات من امتصاص المواد الغذائية الموجودة في الأكل كما تزيد من حرق الدهون ووجدت إحدى الدراسات أن المشاركين حرقوا 28٪ من السعرات الحرارية بعد كل وجبة تحتوي على المكسرات كوجبة خفيفة وجدت دراسة أخرى أن تناول زيت الفول السوداني لمدة ثمانية أسابيع أدى إلى زيادة بنسبة 5٪ في حرق السعرات الحرارية .

لذلك حاول تضمين بعض المكسرات مثل الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني أو الجوز وغيرهم كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية كي تفقد الوزن بسهولة وآمان.
مُشاطرة هذه المقالة على:diggdeliciousredditstumbleuponslashdotyahoogooglelive

تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى