- روانمشرفه عامه
- رقم عضويتك : 2672
عدد المساهمات : 11079
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طالبه جامعيه
05102012

- مكرونة مسلوقة
- صلصة الباشميل
- لحمة مفرومة معصجة
- جبنة موزاريلا مبشورة
لعمل اللحمة المعصجة
بصلة مفرومة
لحمة مفرومة
حبة طماطم مفرومة
صلصة طماطم
فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
ملح وفلفل أسود وبهار
طريقة عمل اللحمة:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه
نضع اللحمة فوقه ونقلب جيداتترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا ثم نضيف الصلصة تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج إلى
كوب دقيق تقريبا 7 ملاعق كبيرة
لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب
زبدة
ملح وفلفل أسود وبهارات
نضيف الدقيق مع الحليب عالبارد يضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك
إلى أن يذوب الدقيق تماما و يختفي بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل
نضيف الزبدة نستمر بالتحريك إلى أن يتخن قوام البشاميل
ترفع من على النار و الآن التطبيق (وضعها في الطبق) اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز
والمكرونة خلاص اتسلقت نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق
ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا
وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات
نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها اللحمة ثم طبقة المكرونة الثانية
و نغطيها تماما ثم باقي صلصة البشاميل هكذا نوزع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر إلى أن تتحمر الأطراف نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوية قبل التقطيع حتى لا تهترئ أثناء التقطيع تقطع وبالهنا والشفا
من عمايل ايد رورو اختي الكبيره
لا تنسو التقييم
تعاليق

رد: احلي مكرونه بالباشاميل من مطار قطر مباشره ههههههههه
05.10.12 23:11Anosha
انا بجنن امي بالباشميل كا اما تقولي نتغدي ايه بكره اقلها مكرونه بشاميل

انا بحبها بس بتبقي تقيله علي معدتي بتتعبني
بس باكلها برده ههههههههههه
بس باكلها برده ههههههههههه

اي طفاسه وخلاص ههههههههههههههههههههه

لا يمكن الاكل المصري لا يقاوم ههههههههه

30.03.13 18:27
جميله يا قمر الف هنا وشفا
بس اول مره اشوف طريقه البشاميل دى
بس حلوه هتبقى ضد الكلكعه واللعبكه والحاجات دى
تسلم الايادى
بس اول مره اشوف طريقه البشاميل دى
بس حلوه هتبقى ضد الكلكعه واللعبكه والحاجات دى
تسلم الايادى

17.06.13 17:36
تسلم مروركم يا بنات
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى