منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
Seham Mohamed
اميره رائعه
اميره رائعه
رقم عضويتك : 17493
عدد المساهمات : 325
الاوسمه :
07022011
طريقة عمل الفاهيتا


المقادير:
كيلو لحم
فيليه

2
بصلة

1/2 كوب عصير
ليمون

1 قرن كبير فلفل
حار

فلفل أسود، بهارات مكسيكية ،
كمون، بودرة الفلفل الحار،

2 ملعقة
طعام زيت

1 بصلة كبيرة، شرائح
رفيعة

1/2 حبة من كل من الفلفل
الحمراء والخضراء والصفراء، شرائح

1 كوب جبنة شيدر أحمر مبشور
صلصة الطماطم

1/2
كيلو طماطم

خبز
التورتيلا

2
بصلة

ملعقة عصير
ليمون

ملعقة
زيت

ملعقة صغيرة خل
أبيض

قرن فلفل
حار

الطريقة:
تنقع شرائح لحم الفيليه الرقيقة
ببصل شرائح وفلفل أسود وزيت وبهارات مكسيكيةوكمون وفلفل حار وعصير ليمون وقطع كبيرة
من الفلفل الحار لليلة كاملة قبل عمل الفاهيتا. .

اللحم: تقلب شرائح اللحم مع البصل المستخدم في النقع على
النار حتى يختفي اللون الوردي من اللحم، تخفف النار ويترك اللحم على نار هادئة لمدة
20 دقيقة حتى يستوي اللحم. .

تشوىالبصل و حبات الطماطم تحت الشواية بدون تقشير، يتركوا تحت الشواية
حتى يسود لونهما قليلا ليكتسبوا طعم الشواء. .

الصلصة: يوضع البصل والطماطم وملعقة عصير ليمون وملعقة زيت وملح وملعقة
صغيرة خل أبيض وقرن فلفل حار والقليل من الفلفل الأسود في الخلاط ويضربوا معا. تصفى
الصلصة بالمصفاة.

بعد رفع اللحمة
من الزيت يضاف للزيت بهارات مكسيكية وبصل شرائح ويقلب البصل على نار حامية.
.

تضاف شريحات من الفلفل الخضراء
والحمراء والصفراء للبصل وأقلبها معه حتى تذبل ثم يضاف لهم شرحات اللحم والبهارات
المكسيكية ويقلبوا معا. .

يدهن
رغيف خبز التورتيا بصلصة البندورة ثم توضع كمية كافية من خليط اللحم مع الخضار
ويضاف القليل من جبنة التشدر وتلف وتقدم.

البهارات المكسيكية: لعمل البهارات المكسيكية يخلط 2 ملعقة صغيرة من
البابريكا، 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الناشف المطحون، 4/1 ملعقة صغيرة من كل
من الملح والفلفل الأسود و4/1-2/1 ملعقة صغيرة من السيان (بودرة الفلفل الأحمر
الحار). .
منقول
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
تعاليق
avatar
في 07.02.11 18:11كليوباترا
تسلم ايديكى يا قمر جوعتينا
avatar
في 07.02.11 19:12Seham Mohamed
يسلم مرورك
avatar
في 07.02.11 21:13فتاة الاحزان
تسلم ايديكى ياسهام
avatar
في 08.02.11 3:33Seham Mohamed
يسلم مرورك
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى