منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
bosy said
اميره جديده
اميره جديده
رقم عضويتك : 11749
عدد المساهمات : 16
الاوسمه :
العمل/الترفيه : محاميه
14012011
السلام عليكم
ورحمة الله وبركاته

المقادير

2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرم
ناعم
2 سن ثوم مفروم فرم ناعم
قرن فلفل حار مفروم فرم ناعم
نصف
دجاجة
مكعب ماجي
كوب أرز
بهارات ( ملح + ربع ملعقة صغيرة كمون + ربع
ملعقة صغيرة قرفة + ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود )

الطريقة

نقطع الباذنجان لحلقات سمكها من واحد ونصف سم إلى
اثنين سم ونرش عليها بعض من الملح ونتركه قبل القلي على الأقل لمدة ساعة وقبل القلي
نعصر قطع الباذنجان بين كفي اليد حتى نعصره من الماء ثم نقليه في الزيت الحار ويوضع
بعدها في مصفاة للتخلص من الزيت

نسلق الدجاج بوضعه في ماء دافئ وتركه حتى
يغلي فنزيل عنه الزبد الذي يظهر على سطح الماء ونضع معه بصلة صغيرة

بعدها
نضع البصل والثوم والفلفل المفروم في ملعقة من الزيت ونقلبهم على النار حتى يذبلوا
( ينضجوا ) ، بعدها نسكب كوب ونصف الكوب من مرق الدجاج فوقهم ونضع مكعب الماجي
والبهارات ونحركهم معا

بعدها نضع الباذنجان في الماء ونحركه
بلطف

ونأتي بالأرز المغسول جيداً بالماء ونضعه في الماء أيضاً ونحركه
بالملعقة بلطف

ننتظر قليلاً حتى يعاود الماء الغليان ونغطي إناء الطبخ
ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، وبعدها نرفع الغطاء عن الإناء ونحرك المواد
بلطف ونعاود تغطئة الإناء لعشر دقائق أخرى ثم نرفعه عن النار

بالنسبة للدجاج
يصفى من الماء ويوضع في صينية خاصة بالفرن ونرش عليه قليل من الملح ونعصر عليه قليل
من الليمون ونحمره بالفرن ( كذلك يمكنك وضعه في إناء الطبخ مع باقي المواد
)

وهذه هي النتيجة

طبق لـــــــــزيــــــــــــــز



وصحتين وهنا على قلوبكم


دمتم بحفظ الله ورعايته

أختكم في الله

مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

تعاليق

في 14.01.11 8:23ام يوسف
تسلم ايدك
avatar
في 14.01.11 17:58كليوباترا
اكله جميله بجد تسلم ايديكى مواضيعك مميزه
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى