كيكة الشوكولاتة الذائبة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72492
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا



المقادير:
-350 غراماً من الدقيق متعدّد الاستعمالات

-50 غراماً من السكر الناعم

-ملعقة طعام من الملح

-7 غرامات من الخميرة السريعة

-50 غراماً من الزبدة المذوّبة

-بيضة

-150 ملليلتراً من الحليب الفاتر




للحشو:
-8 ملاعق من شوكولاته الدهن بالبندق

-عبوة (100 غرام) من رقائق الشوكولاته الداكنة أو الشوكولاته بالحليب

-صينية بحجم 18 x 28 سنتيمتراً مدهونة بالزبدة

-كيس صغير للتزيين




طريقة التحضير:
1- في قدر، يقلّب الدقيق مع السكر والملح والخميرة السريعة.وفي قدر ثانية، يمزج كلّ من الزبدة والبيض والحليب، ثم يمزج محتوى القدرين في الخلاط الخاص بالعجين، لمدّة 5 إلى 10 دقائق، وذلك حتى تتشكّل عجينة ناعمة وليّنة.

2- تشكّل العجينة بشكل مستطيل بحجم 25 x 35.5 سنتيمتراً، على سطح مستوٍ يملؤه الدقيق. يدع أحد جوانبها الطويلة فارغاً، وتفرد الشوكولاته بالبندق ونصف كميّة رقائق الشوكولاته عليها. يدهن الجانب الفارغ بالماء، ثم تطوى العجينة عليه، مع الضغط عليها حتى تلتصق.

3 -تُقطَّع العجينة إلى 12 قطعة، توضع في صينية الخُبز بصورة تُبيّن شكلها الحلزوني، وتُغطّى بالنايلون المدهون بالزيت، وتُترك في مكان دافئ لحوالي ساعة، وذلك حتى يتضاعف حجمها.

4 -يحمّى الفُرن على حرارة 200 درجة مئوية. وتوضع الصينية وسط الفُرن لمدّة 20 إلى 30 دقيقة، وذلك حتى تصبح ذهبية. تنزع من الفرن وتوضع جانباً.

5 -تذوّب الشوكولاته المتبقّية، وتوضع داخل كيس التزيين، وتوزّع عليها. تقدّم فور جهوزها.

(هذه المقادير تكفي لإعداد 12 قطعة).

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
كيكة الشوكولاتة الذائبة :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى