منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 68280
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
01012017
المقادير
ثمرة قرنبيط.
بصلة مقطّعة قطع صغيرة.
½ كوب جبنة رومي مبشورة.
ثمرة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة.
½ كيلو لحمة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
ملعقة كبيرة كمون.
ملح وفلفل أسود.
2 كوب ماء.
مقادير البشاميل
3 كوب لبن.
½ كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
مكعب مرقة دجاج.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة
لتجهيز البشاميل؛ سيّحي السمنة على النار.
واضيفي عليها الدقيق وقلّبيه لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
وبعد ذلك اضيفي اللبن بالتدريج، مع مراعاة التقليب المستمر، حتى لا يلتصق الخليط أو يتكُتَل.
واستمرّي في إضافة اللبن تدريجيا حتى تحصلي على خليط يُشبه الكريمة.
وبعد ذلك اضيفي الملح والفلفل ومكعب مرقة الدجاج.
واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق، مع مراعاة التقليب المستمر.
بعد ذلك اطفئي النار، واتركيه حتى يبرد.
عصّجي اللحمة المفرومة؛ بإن تقلبي البصلة الكبيرة مع السمنة على النار لمدة 5 دقائق.
وبعد ذلك اضيفي اللحمة المفرومة، والملح، والفلفل الأسود، وقطع الفلفل الأخضر.
واتركيهم على النار لمدة نصف ساعة مع التقليب المستمر.
بعد ذلك اضيفي نصف كوب ماء، واتركيهم على النار حتى تتشرب اللحمة أي ماء موجود فيها.
اسلقي القرنبيط في ماء مضاف إليه ملعقة كبيرة كمون.
وبعد ذلك اغسليه جيدا بماء بارد، وقطّعيه قطع صغيرة، ثم ضعيه في المصفاة حتى يتصفّى من الماء.
اخلطي قطع القرنبيط مع نصف كمية البشاميل الموجودة عندك.
وبعد ذلك احضري صينية بايريكس، وادهنيها بملعقة بشاميل.
وابدأي في رصّ قطع القرنبيط، ثم غطّيها باللحمة المعصّجة.
وبعد ذلك افردي عليها الكمية الباقية من البشاميل، ثم ضعي عليها الجبنة الرومي المبشورة.
ادخّلي الصينية الفرن لمدة ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
وبعد ذلك اخرّجيها وانتظري ربع ساعة.
وبعد ذلك قطّعيها وضعيها في أطباق التقديم
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى