صدور دجاج محشية بالخضار وصوص الليمون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72492
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا


المقادير :
صدر الدجاج: 1 كيلو (بدون جلد وعظم)
الفطر: كوب (مقطع قطع صغيرة، للحشوة)
البصل: 1 حبة (كبير الحجم، للحشوة)
بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة (للحشوة)
جبنة شيدر: 6 شرائح (للحشوة)
فستق: ربع كوب (مقشر وزبيب ولوز، للحشوة)
خضار مشكلة: ربع كوب (مفرزة، للحشوة)
ملح: ربع ملعقة صغيرة (للحشوة)
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (للحشوة)
عصير الليمون: نصف كوب (مقادير صوص الليمون)
طحين: ملعقتان كبيرتان (مقادير صوص الليمون)
الزبدة: ملعقة كبيرة (مقادير صوص الليمون)
ملح: ربع ملعقة صغيرة (مقادير صوص الليمون)
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (مقادير صوص الليمون)
مرق دجاج: كوبان (مقادير صوص الليمون)
كريمة الطبخ: ملعقتان كبيرتان (مقادير صوص الليمون)

طريقة التحضير:
1. تغسل الصدور جيدا وتدق جيدا حتى تصبح رفيعة لسهولة لفها.

2. لعمل الحشوة: نحمر البصلة في قدر ثم يضاف لها المشروم ويقلب حتى يحمر قليلا.

3. نضيف الخضار مع التحريك جيدا ثم بعد دقيقتين نضيف المكسرات و الملح والفلفل الأسود و يترك على النار إلى أن ينضج.

4. نفرد الصدور الرفيعة ثم نضع الجبن في المنتصف والحشوة وتلف الصدور مثل الرول ونغلقها جيدا بعيدان خشب أو خيط.

5. نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ونشوح الصدور إلى أن يحمر لونها.

6. لتحضير صوص الليمون: نحمر الطحين مع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف المرقة بالتدريج وعصير الليمون ويترك على النار حتى يتماسك الخليط ويصبح كثيفا.

7. نضيف صدور الدجاج الملفوفة والمحمرة إلى الصوص وتترك لتغلي معه حتى تتمازج النكهة ثم نضيف كريمة الطبخ وتترك لمدة 5 دقائق على النار وتقدم ساخنة.

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى