منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 67505
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
18102016

المقادير:
للبسكوت:
1/2 كوب من الزبدة الينة
1/2 كوب من السكر
1/2 كوب من السكر البني
2 بيضة مخفوقة
1/2 كوب من الوز المجروش
1/2 كوب من بودرةالكاكاو
1/3 كوب من الحليب المكثف
2 كوب من الدقيق
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
2 ملعقة صغيرة بيكينغ بودر
كريمة لباني مخفوقة / فراولة او برتقال شرائح للتزين

للكريمة:
2 بياض بيض
2 كوب من السكر البوردة (المنخول)
1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 كوب من الزبدة الطرية مكعبات
1/3 كوب من العسل الابيض

الطريقة:
للبسكوت:
-تخفق الزبدة مع السكر بنوعيه بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح كالكريمة
-يضاف البيض و الوز و بودرة الكاكاو للخليط مع الاستمرار في الخفق
-يضاف الحليب المكثف مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات
-يخلط الدقيق مع المكونات الجافة في وعاء اخر
-يضاف خليط الدقيق لخليط البيض مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على عجين متجانس
-يلف العحين ويوضع في الثلاجة (البراد) لمدة 1/2 ساعة حتى يتماسك
-يسخن الفرن في درجة حرارة 180 مئوية
-يشكل العجين على هيئة كرات في حجم عين الجمل و يرص في صاج فرن
-يخبز في الفرن نحو 15 دقيقة ثم يترك ليبرد تماما
-توضع الكريمة في كيس حلواني ليسهل التحكم فيها
-يوضع جزء من الكريمة على سطح البسكوت (السطح الملامس لقاع الصاج) وتلصق بحبة اخرى من البسكوت (مع الضغط الخفيف) وتكرر الخطوات مع باقي الكمية أو توضع الكريمة على سطح البسكوت و ترص فوقها شرائح الفاكهة (حسب الرغبة )

للكريمة:
-يخفق بياض البيض جيدا بواسطة المضرب الكهربائي ثم يضاف السكر البودرة و الفانيليا مع الاستمرار في الخفق
-تضاف مكعبات الزبدة للخليط تدريجيا ثم يضاف العسل الابيض مع الاستمرار في الخفق حتى تندمج المكونات و نحصل على كريمة ناعمة
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى