منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى

طريقة حفظ ورق العنب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

13082016

مُساهمة 

default طريقة حفظ ورق العنب






المقادير


ورق عنب
ملح خشن


طريقة التحضير


· ترتب أوراق العنب فوق بعضها البعض في رزم من دون نزع أعناقها ثم توضع في برميل بلاستيكي صغير .

· يحضر الماء المملح الذي ستغمر به أوراق العنب , يذوب الملح الخشن بالماء ثم توضع فيه بيضة , عندما تصبح كمية الملح مناسبة ستطوف البيضة على سطح الماء بحيث يخرج نصفها تقريباً

· تغمر أوراق العنب بالماء المملح ثم يوضع فوقها صحن مسطح كبير و يوضع ثقل فوق الصحن كي لا تطوف أوراق العنب و تبقى مغمورة بالماء و الملح بشكل كامل .

· تترك الأوراق منقوعة بالماء لمدة ثلاثة أيام , سيتغير لون الأوراق من الون الأخضر إلى الون الأصفر المشرق .

· بعد مرور الثلاثة أيام سيتشيع ورق العنب بالملح , عندها يخرج من الماء و يوضع على مصفاة حتى يجف منه الماء تماماً ثم يعبأ بأكياس و يوضع في الفريزر حتى وقت الاستخدام .

· عند الحاجة يخرج ورق العنب من الفريزر و يترك حتى يذوب عنه الثلج .

· يوضع قدر كبير فيه ماء على النار و بعد أن يغلي توضع فيه رزمة من أوراق العنب و تترك لتغلي لبضع دقائق ثم ترفع من الماء و يوضع غيرها و هكذا ثم تنزع أعناق الأوراق , أصبح الأن ورق العنب جاهزا للإستعمال و للحشوات المختلفة .
منقول

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

طريقة حفظ ورق العنب :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى