كنافة عثمنلية بالقشطة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 71664
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا



المقادير :
•4 أكواب كريما طازجة
•6 ملعقة طعام دقيق ذرة
•2 ملعقة طعام سكر
العثملية

•نصف كيلو جرام كنافة شعر
•250 ج زبدة مذوبة
•فستق حلبي مطحون وزهر ليمون للزينة
القطر

•كوبان وربع الكوب سكر
•كوب وثلث كوب ماء
•ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
•ملعقة صغيرة ماء ورد
•ملعقة صغيرة ماء زهر



طريقة التحضير والطهى :
1.لتحضير القطر يخلط السكر مع الماء في قدر على نار قوية حتي الغليان
2.تخف النار ويترك المزيج يغلي برفق لمدة 10 دقائق تقريباً
3.يضاف عصير الليمون الحامض ويحرك القطر ويتابع الطهو لمدة دقيقة ويترك القطر جانباً حتي يبرد
4.في وعاء كبير تحرك الكنافة مع الزبدة بواسطة اليدين حتي تغلف الزبدة خيوط الكنافة بالتساوي
5.تدهن الزبدة في قاع الصينية وعلى حوافها
6.تفرد نصف كمية الكنافة في صينية دائرية ثم توزع حشوة الكريما بالتساوي فوق العجينة وتغطي الحشوة بالنصف الباقي من الكنافة ويضغط على الكنافة باليدين
7.تخبز الصينية في الفرن إلى يحمر وجهها
8.تخرج الصينية من الفرن وتقلب وتعاد مرة أخري إلى الفرن وتخبز مجدداً
9.يصب فوقها القطر على الوجه وترك لتمتصه
10.تقطع العثملية إلى مربعات وتزين بالمزيد من الكريما والفستق الحلبي وزهر الليمون
11.تحضير الكريما ، توضع الكريما الطازجة في قدر وتسخن حتى الغليان
12.يذوب دقيق الذرة في القليل من الماء ويصب فوق الكريما ، يضاف مقدار ملعقتي طعام سكر ويطهي الكل حتي يتكثف المزيج ، تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى محتوي القدر
13.تمد الكريما الفاترة فوق الكنافة وتقدم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
كنافة عثمنلية بالقشطة :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى