منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 25 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 25 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1001 بتاريخ 24.03.13 0:13

كنافة عثمنلية بالقشطة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

13062016

مُساهمة 

default كنافة عثمنلية بالقشطة






المقادير :
•4 أكواب كريما طازجة
•6 ملعقة طعام دقيق ذرة
•2 ملعقة طعام سكر
العثملية

•نصف كيلو جرام كنافة شعر
•250 ج زبدة مذوبة
•فستق حلبي مطحون وزهر ليمون للزينة
القطر

•كوبان وربع الكوب سكر
•كوب وثلث كوب ماء
•ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
•ملعقة صغيرة ماء ورد
•ملعقة صغيرة ماء زهر



طريقة التحضير والطهى :
1.لتحضير القطر يخلط السكر مع الماء في قدر على نار قوية حتي الغليان
2.تخف النار ويترك المزيج يغلي برفق لمدة 10 دقائق تقريباً
3.يضاف عصير الليمون الحامض ويحرك القطر ويتابع الطهو لمدة دقيقة ويترك القطر جانباً حتي يبرد
4.في وعاء كبير تحرك الكنافة مع الزبدة بواسطة اليدين حتي تغلف الزبدة خيوط الكنافة بالتساوي
5.تدهن الزبدة في قاع الصينية وعلى حوافها
6.تفرد نصف كمية الكنافة في صينية دائرية ثم توزع حشوة الكريما بالتساوي فوق العجينة وتغطي الحشوة بالنصف الباقي من الكنافة ويضغط على الكنافة باليدين
7.تخبز الصينية في الفرن إلى يحمر وجهها
8.تخرج الصينية من الفرن وتقلب وتعاد مرة أخري إلى الفرن وتخبز مجدداً
9.يصب فوقها القطر على الوجه وترك لتمتصه
10.تقطع العثملية إلى مربعات وتزين بالمزيد من الكريما والفستق الحلبي وزهر الليمون
11.تحضير الكريما ، توضع الكريما الطازجة في قدر وتسخن حتى الغليان
12.يذوب دقيق الذرة في القليل من الماء ويصب فوق الكريما ، يضاف مقدار ملعقتي طعام سكر ويطهي الكل حتي يتكثف المزيج ، تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى محتوي القدر
13.تمد الكريما الفاترة فوق الكنافة وتقدم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

كنافة عثمنلية بالقشطة :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى