المواضيع الأخيرة

بلح البحر مع صلصة الطماطم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72336
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا



المقادير

1 كيلو بلح البحر
1/4 كوب مرق سمك أو دجاج
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 بصل، مفروم ناعم
2 فص ثوم، مفروم
1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مفروم
4 كوب صلصة طماطم
ملح وفلفل

للحشو
1/2 كوب زيت زيتون
1 بصل كبير، مفروم
3 ثوم، مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زيتون أسود، قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيتون أخضر، قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة أعشاب عطرية طازجة، مفرومة
1/4 كوب بقسماط (خبز جاف مطحون)
جبن بارمازان مبشورة



الطريقة

- يُسخن المرق في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف عصير الليمون و3 ملاعق زيت زيتون.
- يُضاف بلح البحر ويُتبل بالملح والفلفل، ويُغطى ويُترك لمدة 5 دقائق أو حتى تتفتح جميع أصداف بلح البحر للدلالة على النضج.
- يُرفع بلح البحر من الخليط، وتُفصل الصدفتان عن بعضهما البعض، مع الاحتفاظ بهما جانباً لحين إعداد الحشو.
للحشو
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يوضع البصل والثوم، ونوعي الزيتون والأعشاب الطازجة والبقسماط، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- يُسخن باقي كمية الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، يُضاف البصل والثوم والزنجبيل، مع التقليب حتى يلين البصل.
- تُضاف صلصة الطماطم، وتُوزع لتغطي قاع المقلاة.
- تُرص وحدات بلح البحر فوق الصلصة، وتُحشى بخليط البقسماط، ثم يُرش جبن البارمازان على سطحها.
- تُغطى المقلاة، ويُترك الخليط لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
- يُقدم ساخناُ مع خبز أو مكرونة.

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

بلح البحر مع صلصة الطماطم :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى