منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 27 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 27 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1001 بتاريخ 24.03.13 0:13

البط الروستو بعصير البرتقال

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

12062016

مُساهمة 

default البط الروستو بعصير البرتقال





المقادير

4/1 كوب مسطردة ديجون

2/1 كجم جزر - شرائح

1 ملعقة كبيرة دقيق

2 كجم برتقال - للعصير

ملح وفلفل

1 بط - حوالى2.5-3 كجم

5 ورق لاورا

5 حبات حبهان

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة الطهى

1. تنظف البطة جيدا بالملح والدقيق واليمون وتصفى. بأستخدام الشوكة يغرس جسم البطة فى أماكن مختلفة.
2. يعصر البرتقال ثم يبشر قشر 3 برتقالات ويترك باقى القشر.
3. يمزج قشر البرتقال المبشور وعصير اليربقال وعصير اليمون والمسطردة والملح والفلفل. يقسم المزيج الى نصفين.
4. تخلط شرائح الجزر ورق الورا والحبهان وقشر البرتقال الكامل والملح والفلفل.يملا داخل البطة بعض من الخليط وتوضع البقية فى قاع صينية معدنية كبيرة للفرن.
5. يسخن الفرن الى 200 درجة مئوية. توضع البطة فى الصينية وتدهن بنصف كمية مزيج البرتقال. يضاف حوالى 2 كوب ماء وتغطى الصينية بورق ألومنيوم.
6. تطهى البطة فى الفرن لمدة 2- 2/1 2 ساعة حتى تنضج. يزال الدهن الزائد كل فترة ويتم دهن البطة بمزيج البرتقال من الصينية .يضاف الماء إذا لزم. ترفع البطة من الصينية. يصفى كوب من السائل الموجود فى الصينية.
7. يمزج باقى مزيج البرتقال مع الدقيق ويخفق جيدا. يوضع فى إناء صغير. يسخن فوق نار متوسطة حتى يغلى مع الخفق باستمرار. يضاف السائل المصفى من الصينية. تخفض النار وتطهى حتى يتكاثف الصوص مع التقليب المستمر.
8. توضع البطة فى طبق تقديم ويضاف عليها بعض من الصوص ويقدم الصوص المتبقى فى وعاء منفصل. يزين بفصوص البرتقال.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

البط الروستو بعصير البرتقال :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى