وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 الكفتة المشوية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
28052016
مُساهمةالكفتة المشوية



المكونات:

4 فصوص ثوم مفرية

ملعقة صغيرة ملح خشن

نصف كيلو لحم ضأن مفري

3 ملاعق كبيرة بصل مبشور

3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مقطع

ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

ملعقة صغيرة كمون مطحون

نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو أو بابريكا

ربع ملعقة صغيرة شطة

ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

أسياخ شوي خشبية منقوعة في الماء لمدة نصف ساعة

طريقة التحضير:

1- اطحني الثوم مع الملح باستخدام "الهون"، حتى يصير المزيج كالمعجون، ثم ضعيه مع اللحم المفري والبصل المبشور والبقدونس والكزبرة والكمون والقرفة والفلفل الحلو والشطة والزنجبيل والفلفل الأسود.

2- قلبي المزيج جيدا أو اهرسيه بيدك حتى تصير المكونات متجانسة.

3- كوني حوالي 28 كرة من مزيج اللحم، ثم أدخلي كل كرة في سيخ خشبي واضغطي عليها قليلا حتى تصير بيضاوية الشكل، ثم ضعي الكرات الموضوعة بالأسياخ في صينية، واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل أو 12 ساعة كحد أقصى.

4- سخني شواية على درجة حرارة متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت.

5- ضعي أسياخ الكفتة على الشواية، وقلبيها من حين لآخر حتى تصل لدرجة النضج التي تريدينها.

6- ضعي قطعة ورق فويل بها حوالي ملعقة كبيرة من السمن المذاب وسط أسياخ الكفتة بعد نضجها، ثم ضعي قطعة فحم متوهجة على السمن، وغطي الكفتة مع الفحم للحصول على كفتة مميزة
كاتب الموضوع : كليوباترا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

الكفتة المشوية :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

الكفتة المشوية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: طبخات واطباق رئيسيه بكل اللغات-
انتقل الى: