وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 يخنى الخضار مع ارز و سبانخ من مطبخ الشيف اسامة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
19032016
مُساهمةيخنى الخضار مع ارز و سبانخ من مطبخ الشيف اسامة



المقادير :

لمرق الخضار:
1 كوب قشر خضار مغسولة ( بصل كوسة جزر قرنبيط طماطم)
½ كوب اعناق فلفل الوان
1 عود كرفس مقطع قطعا كبيرة
4 اعواد بقدونس
2 كوب ماء
1 ورقة غار
1 حبهان
1 قرنفل
ملح و فلفل

لليخنى:
3 فلفل الوان ( اخضر احمر اصفر) بدون بذر او اعناق
¾ كوب من زيت الزيتون
2 بصلة مقطعة مكعبات كبيرة
3 فصوص ثوم مقطع انصافا
جزرة مقطعتان قطعا كبيرة
ملح فلفل
1 كوب من المشروم
1 كوسة مقطعة قطعا كبيرة
2 ملعقة كبيرة من صويا صوص
1 كوب من الخرشوف ( معلب) نصفين
½ كوب من الحمص المسلوق مصفى
2 فلفل احمر حار
½ كوب كراث مقطع قطعا كبيرة
1 كوب من اوراق السبانخ
½ كوب من الارز البسمتي المطهو
½ كوب من الارز الداكن مطهو

الطريقة:
- يسلق قشر الخضار في الماء على نار متوسطة ثم يضاف ورق الغار الحبهان القرنفل و يتبل بالملح و الفلفل ثم يغطى و يترك 10 دقائق على نار هادئة يصفى و يرفع جانبا
- يقطع الفلفل الالوان الى شرائح كبيرة و يترك جانبا
- تسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت في اناء عميق على نار متوسطةو يضاف البصل و الثوم و الجزر مع التقليب لمدة 5 دقائق و يتبل بالفلفل
- يضاف المشروم الفلفل الوان و الكوسة
- يضاف الصويا صوص ثم الخرشوف و الحمص المسلوق
- يضاف الفلفل الحار للخليط و يتبل بالملح و الفلفل يسقى بمرق الخضار المصفى ثم يغطى و يترك على النار لمدة 15 دقيقة
- يسخن الفرن لدرجة 180 مئوية
- يصب الخليط في طاجن و يضاف اليه الكراث و زيت الزيتون و يتبل بالملح و الفلفل
- يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة او حتى تمام النضج
- ترص اوراق السبانخ في صينية و يوضع بجانبها الارز بنوعيه ( كل نوع من الارز في طاجن منفصل و مغطى بورق البلاستيك)
- توضع الصينية في فرن البخار حتى تنضج اوراق السبانخ
- ترص اوراق السبانخ الناضجة فوق طاجن يخنى الخضار ثم تغطى بطبقة من الارز البسمتي يليها طبقة من الارز الداكن و يقدم ساخنا
كاتب الموضوع : كليوباترا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

يخنى الخضار مع ارز و سبانخ من مطبخ الشيف اسامة :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

يخنى الخضار مع ارز و سبانخ من مطبخ الشيف اسامة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: طبخات واطباق رئيسيه بكل اللغات-
انتقل الى: