وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 طريقة عمل كوردن بلو الدجاج المقلي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
19032016
مُساهمةطريقة عمل كوردن بلو الدجاج المقلي




المقادير 4 اشخاص
4 قطع فيلية بانية مقطعة رفيعاً .
مقادير التتبيلة :
2 حبة بصل كبير.
2 حبة فلفل رومي أو شطة حسب الرغبة .
ملح وفلفل .
3ليمونات.
ملعقة خل .
قرفة و زعتر .
مقادير الحشوة:
1/8 ك جبنة شيدر .
1/8 ك لانشون دجاج مدخن أو لانشون لحم بقري أو لانشون عادي .
1/8 زيتون أسود أو أخضر مقطع حسب الرغبة أو مشروم حسب الرغبة .
للقلي :عيدان الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف .
2بيضة
1 ملعقة حليب .
ملح وفلفل للبيض .
1 كوب دقيق .
2 كوب بقسماط مطحون .
زيت غزير .
طريقة التحضير
يفرم البصل بالخلاط لاقصي درجة مع الفلفل . ثم يعصر البصل المفروم لأخذ مائه للتبيلة . ثم يوضع ماء البصل في وعاء عميق ويتم إضافة الملح والفلفل والليمون المعصور وباقي المكونات .يقلب هذا الخليط جيداً وتوضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين .
يتم فرد قطعة الدجاج بعد دقها علي أي سطح مستوٍ لتسهيل عملية اللف , وتوضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع وتبرم قطعة الدجاج علي المكونات التي بداخلها , ويتم غلق الجانبين المفتوحين بعيدان الاسنان , وللاحتياط يوضع عود بمنتصف كل قطعة حتى لا تنفتح أثناء القلى.
يدحرج الكوردون بلو بالدقيق أولا ثم بالبيض والحليب ثم البقسماط.
يتم تسخين الزيت علي نار عالية . توضع قطع الدجاج بحرص في الزيت . ثم تخفض النار فوراً . وقبل إنتشالها من الزيت تعلي النار ثانية للحصول علي قرمشة لذيذة .
كاتب الموضوع : كليوباترا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

طريقة عمل كوردن بلو الدجاج المقلي :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

طريقة عمل كوردن بلو الدجاج المقلي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: طبخات واطباق رئيسيه بكل اللغات-
انتقل الى: