وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 الشوفان وفوائده الصحيه والجماليه الرهيبه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
02032016
مُساهمةالشوفان وفوائده الصحيه والجماليه الرهيبه





ماهو الشوفان ؟

الشوفان هو نبات عشبي حولي يشبه الحنطة والشعير في الشكل وهو ينبت عادة بينهما وبذوره متوسطة بين حب الحنطة والشعير ويعرف عادة بالزُّوان والعامة عادة تقول الزوان والزيوان. لم يرد اسم الشوفان في المعاجم العربية القديمة ولا في المفردات وقد عرف في الماضي بأسماء مختلفة مثل هُرطُمان وهي كلمة فارسية وخافور وقرطمان والنوع الذي يزرع يسمى خرطان زراعي أو خرطان معرف.
وكلمة شوفان جديدة اطلق في القرن الماضي على هذا النبات.يعرف الشوفان علمياً باسم Avena Sativa من الفصيلة النجيلية GRAMINEAE.
الموطن الأصلي للشوفان هو شمال أوروبا ويزرع حالياً في جميع أنحاء العالم ويزرع كمحصول غذائي وطبي ويحصد الشوفان عادة في نهاية الصيف.
الجزء المستخدم من نبات الشوفان: البذور (seeds) والسيقان الجافة (Straw).

مكونات الشوفان الكميائية :

يحتوي الشوفان على قلويدات (ALKaloids) وسيترولز (Sterols) وفلافونيدات (Flavonoids) وحمض السليسيك (Silicic acid) ونشا (starch) وبروتين (Proteins) والذي يشمل الجلوتين (Gluten) وفيتامينات وبالأخص مجموعة فيتامين ب ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والصوديم وهيدرات الكربون كما يحتوي على دهن وهرمون قريب من الجريبين (الهرمون المبيضي) وعلى الكاروتين بالاضافة الى فيتامين ب ب (PP)و فيتامين د.تتفاوت المحتويات الكيميائية بين أنواع الشوفان العادي والتركي والأحمر والقصير والنبوي لكن المواد الأساسية والجوهرية توجد في جميع الأنواع.



الشوفان قديما :

في الطب الإنجليزي قال العالم Nicholas Gulpeper عام 1652م ان لبخة تحضر من عجينة بذور الشوفان مع الزيت تفيد في علاج الحكة ومرض الجذام. وقبل ذلك في عام 1597م قال العالم John Genand ان لبخات من سيقان وأوراق الشوفان جيدة للأمراض الجلدية وربما للروماتزم.
وكان الأوروبيون يستخدمون سيقان وأوراق الشوفان في حماماتهم كعلاج للروماتزم ولمشاكل المثانة والكلى. وقد استعمل الشوفان في الطب القديم كعلاج لأمراض الصدر وبالأخص أمراض الرئة والسعال المزمن وكان يستعمل كلصقات مفيدة لمرض النقرس والبثور.

الشوفان حديثا :

فقد أثبتت الدراسات العلمية تأثير بذور وسيقان وأوراق الشوفان على بعض الأمراض وأثبتت جدواها كعلاج وقامت مصانع كبيرة لصناعة مستحضرات متعددة من الشوفان ومشتقاته، فقد قامت دراسة اكلينيكية أثبتت أن الألياف النباتية الذائبة مثل الموجودة في الشوفان بمعدل 40جراماً في اليوم خفضت كوليسترول الدم خلال اسبوعين الى ثلاثة أسابيع كما نشرت دراسات في مجلات علمية محترمة أوضحت ان 3جرام من الألياف الذائبة اذا أخذت يومياً خفضت الكولسترول بنسبة 5% وفي عام 1997سمحت منظمة الأغذية والأدوية الأمريكية (FDA) شركة Quaker oats ومصانع أخرى لاضافة هذا الادعاء على منتجاتهم الغذائية من الشوفان.. وفي دراسة أخرى أثبتوا من خلالها أن الشوفان يخفض مستوى حمض اليوريك في الدم.وفي دراسة عملت على رياضي في أستراليا والذي وضع على غذاء مخصص من الشوفان فقط ولمدة 3 أسابيع وجد ان زيادة 4% من أسدية نبات الشوفان الى الغذاء المخصص من الشوفان للرياضي أثرت كثيراً في وظائف عضلات الرياضي خلال التمارين الرياضية.
وهناك استعمالات كثيرة ودارجة في الوقت الحالي على مشتقات الشوفان ولكنها غير مثبتة علمياً الا أن لها ايجابيات جيدة مثل استخدام الشوفان كمضاد للإجهاد والأرق ومهدئ وجالب للنوم ومقوٍ للأعصاب ومنشط. كما استخدم الهنود الشوفان لعلاج إدمان مشتقات الأفيون والتبغ، كما أن الشوفان يسكّن نوبات حصاة المجاري البولية واضطرابات البول ويلين ويسكن آلام البواسير وينصح الأطباء مرضى الأعصاب والمفكرين والمرهقين بتناول الشوفان وكذلك مرضى السكر ومرضى الغدة الدرقية.يصنع من الشوفان مغلي للأطفال الرضع من مقادير متساوية من القمح والشعير والشوفان حيث تغلى في لتر ونصف ماء على نار خفيفة حتى يصبح المغلي لتراً واحداً ويضاف اليه سكر ويعطى للأطفال يومياً قبل الرضاعة.المستحضرات الموجودة من الشوفان في الأسواق

فوائد الشوفان :

•يقلل الشهية، ويساعد على تخفيف الوزن أو السيطرة عليه
•يخفض الكولسترول في الدم بشكل كبير.
•يستخدم لتخفيض مستوى حمض اليوريك في الدم.
•يستخدم الشوفان كمضاد للتعب و الإجهاد.
•يعمل كمهدئ و مزيل للأرق.
•يعمل على تقوية الأعصاب حيث ينصح الاطباء المفكرين و المرهقين و مرضى الأعصاب بالإكثار من تناول الشوفان.
•يفيد مرضى السكري و مرضى الغدد الدرقية.
•يعمل على تسكين نوبات الحصى في المجاري البولية كما يفيد في علاج اضطرابات البول.
•مسكن لألام البواسير.
•ملين طبيعي لطيف.

اقنعة الشوفان للوجه

يعد الشوفان من الأغذية المليئة بالفوائد ، و هو ما يجعله مناسب جدا لأقنعة الوجه ، فدقيق الشوفان يحتوي على مضادات الأكسدة و مركبات مضادة للإلتهابات و التي تهدئ حكة الجلد و جفافه ، كما أن دقيق الشوفان مفيد جدا للبشرة المعرضة لحب الشباب ، لأنه يمتص الزيوت من سطح الجلد ، و هو ما يجعل الشوفان عنصرا مثاليا لأقنعة الوجه .

قناع للبشرة غير المتناسقة : المكونات :
3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان
1ملعقة صغيرة من العسل
¼ كوب ماء دافئ
1ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

الطريقة : قومي بخلط المكونات و عمل عجينة ، و قومي بوضعها على وجهك و دلكيه برفق في حركات دائرية ، و إتركيه ما لا يزيد عن خمس دقائق ، ثم إشطفيه بالماء الدافئ .

قناع للبشرة الدهنية / المركبة : المقادير :
¼ كوب من دقيق الشوفان
2-3 ملاعق كبيرة زبادي عادي
1-ملعقة من العسل

الطريقة : قومي بخلط اللبن الزبادي و دقيق الشوفان و العسل ، و وضعه على الوجه و تركه لمدة 10-15 دقيقة ، ثم إشطفيه بالماء البارد .

قناع للبشرة الدهنية : المكونات :
½ كوب من دقيق الشوفان البارد
1 بيضة
1 ملعقة طعام من عصير الليمون
تفاحة نصفة مهروسة

الطريقة : قومي بخلط المكونات و وضعها على الوجه لمدة 10 دقائق ، ثم إشطفيه مع الماء الدافئ .

قناع مرطب للوجه (للبشرة الجافة) : المكونات :
2 ملاعق طعام من دقيق الشوفان
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1ملعقة من العسل

الطريقة : قومي بمزج الشوفان و عصير الليمون و العسل ،و ضعيهم على الوجه ، ثم إشطفيه مع الماء الدافئ .

البشرة الجافة / الناضجة : المكونات :
½ كوب من دقيق الشوفان
1 بيضة
1 ملعقة طعام من زيت اللوز
موزة و نصف مهروسة
1ملعقة من العسل

الطريقة : قومي بخلط المكونات و وضعها على الوجه لمدة 10 دقائق ، ثم إشطفيه مع الماء الدافئ .

المكونات :
½ كوب من دقيق الشوفان
1 بيضة
1 ملعقة طعام من زيت اللوز

الطريقة : قومي بخلط المكونات و وضعها على الوجه لمدة 10 دقائق ، ثم إشطفيه مع الماء الدافئ .

للتخلص من حب الشباب : قومي بوضع دقيق الشوفان على الوجه لمدة 10-15 دقيقة ، ثم قومي بشطفه بالماء البارد .

الشوفان و العسل كقناع الوجه : الطريقة : قومي بوضع حصة واحدة من دقيق الشوفان ، ثم إضافة ملعقتين من العسل لدقيق الشوفان الساخن ، و تركه يبرد ثم وضعه على الوجه لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يشطف بالماء الفاتر .

التفاح و الشوفان للتقشير (لجميع أنواع البشرة) : المكونات :
2 ملاعق طعام من دقيق الشوفان
1ملعقة من العسل
2 ملاعق طعام من عصير التفاح
ماء الورد

الطريقة : قومي بخلط 2 ملعقة طعام من عصير التفاح ، و 1-ملعقة من العسل ، و 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان معا ، مع بضع قطرات من ماء الورد ، و تركه لمدة 10-15 دقيقة . ثم يشطف يشطف بالماء الفاتر .

عن المكونات المضافة :

زيت اللوز : مفيد للشيخوخة و جفاف الجلد .
التفاح : به مضادات الأكسدة و يساعد على منع الضرر للخلايا و الأنسجة ، و هو يحتوي على (حمض ألفا هيدروكسي) لإزالة خلايا الجلد الميتة .
صودا الخبز : تقشر بلطف خلايا الجلد الميتة ، و تساعد على تطهير المسام المفتوحة بعمق ، و أيضا تقوم بإزالة الرؤوس السوداء و إمتصاص فائض الزيوت من الجلد .
الموز : لها فوائد مكافحة للشيخوخة ، و هو أيضا جيد للبشرة الحساسة و المعرضة للحب الشباب ، لما له من خصائص مضادة للبكتيريا .
بياض البيض : يمتص الزيوت الزائدة و يرطب صفار البيض .
العسل : هو مرطب رائع ، لترطيب الجلد ، و أيضا له خصائص مضادة للبكتيريا .
الليمون : هو الدواء القابض و يساعد على إشراق البشرة و يقلل العلامات الداكنة من حب الشباب .
ماء الورد : له خصائص مضادة للإلتهابات ، و هو بلسم للبشرة المتهيجة و جيد للبشرة الحساسة .
الخل الحامضي : و يحتوى على خصائص مطهرة ، و يخلص من البكتيريا ، و هو يعيد أيضا توازن درجة الحموضة في الجلد .

و لكن إذا كان لديك أي مشاكل جلدية شديدة ، يجب إستشارة طبيب الأمراض الجلدية قبل محاولة أي وصفات للعناية بالبشرة الطبيعية .

ماسك الشوفان لعلاج حب الشباب

أثبتت بعض الدراسات أن قناع من دقيق الشوفان و البصل جيد لتطهير و علاج البشرة المعرضة لحب الشباب من الشوائب ، فالبصل يعمل كمضاد للإلتهابات ، و دقيق الشوفان يطهر المسام بعمق . و بالطبع لا تنتوقعوا أن هذا القناع سيكون معجزة و يخلصك من البثور بالكامل ، و لكنه قناع رائع للفتيات و النساء الذين لديهم حب الشباب أو ندبات حب الشباب للتخلص منها تدريجيا .

و كما يخبرنا أطباء أمراض الجلدية أن حب الشباب هو إلى حد كبير مشكلة هرمونية و له علاقة بتوازن البشرة أو نظافتها .

المكونات :
1/4 كوب من الماء المغلي
1/3 كوب من دقيق الشوفان العادي
1 بصلة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة من العسل
إجمالي الوقت: 5 دقائق

الطريقة :

قومي بصب الماء المغلي على دقيق الشوفان ، و تركهم لمدة 5 دقائق ،و هرس البصل جيدا ، ثم يضاف البصل و العسل إلى عجينة الشوفان في حين لا تزال دافئة ، و ضعيها على وجهك لمدة 10 دقائق ، و إذا كان القناع ليس سميك بما فيه الكفاية قومي بإضافة المزيد من العسل .

و يمكن تخزين هذا القناع في الثلاجة لمدة أسبوع ، بدون تجميد ، و يمكن تسخينه قبل الإستخدام .

2

شوربة لسان العصفور بالشوفان

المقادير :
– لسان عصفور
– 4 ملاعق كبيرة شوفان
– دجاج قطع
– 2 حبة بصل مفروم ناعم
– 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
– كرفس
– بقدونس
– ملعقة صلصة طماطم
– شوربة دجاج
– ملح وفلفل
– زيت زيتون
– كاري
– قرفة

طريقة التحضير :
– احضري طاسة وضعي بها الزيت والدجاج مع البصل وقلبيهم على النار جيدا
– ضيفي الملح والفلفل والكرفس وقلبيهم جيدا حتى تقترب على النضج
– ضيفي شوربة دجاج وصلصة الطماطم واتركيهم حتى الغليان
– ضيفي لسان العصفور والشوفان وقلبي الخليط جيدا
– اتركية حتى تمام النضج ثم قدمية في اطباق الشوربة

طريقة مهلبية الشوفان

المقادير :
– 6 ملاعق شوفان
– 2 ملعقة لبن بودرة
– ملعقة ونصف سكر
– كوبين ونصف ماء

طريقة التحضير :
– قومي بوضع الشوفان مع الماء واللبن وقليبهم جيداً
– ارفعي الخليط على النار
– عند قرب الغليان ضيفي السكر وقلبيه جيداً حتى يتخن القوم
– صبي المهلبية في اطباق صغيرة ويمكنك تزينها بالمسكرات او قطع فاكهة او الشيكولاتة حسب الرغبة

طريقة عمل الشوفان بالكبدة

المقادير :
– كبدة غنم مقطعة قطع صغيرة
– معلقة شوفان كبيرة
– حبة بصل متوسطة الحجم
– صلصلة طماطم
– ماء مغلي
– زيت
– فلفل اسود
– كمون
– مرقة دجاج

طريقة التحضير :
– اقلي البصل في الزيت واضيفي اليه الكبدة ومرقة الدجاج واتركيه على النار لمدة 10 دقائق .
– اضيفي الماء المغلي والشوفان وقلبي جيدا .
– تبليها بالفلفل والكمون والملح وغطيها حتي تنضج .

عمل بسكويت كويكر الشوفان في المنزل

المقادير :
1 كوب شوفان مطحون
1كوب نخالة مطحون
ربع كوب دقيق
نصف كوب سكر
ملعقه فانيليا
ملعقه بيكنج بودر
ملعقتين قرفه
ملعقتين زيت
بيضه
حليب”حسب الرغبة”

طريقة التحضير:
* اخلطى الدقيق والشوفان والنخالة والسكر والقرفه والبيكنج بودر واخلطى البيضه مع الفانيليا والزيت
* ثم اضيفيهم على الخليط السابق واخليطيهم مع اضافه الحليب بالتدريج حتى تكون متوسطه الليونه وقابلة للتشكيل
* ادهنى صنيه الفرن بالزيت وشكلى العجينه على شكل قرص صغير مع ترك مسافات وادخليه الفرن على نار هادئه حتى النضج
*اخرجيه حتى يبرد ويمكن تناوله مع الشاي

تعرف على الشوفان بشكل أفضل :

الشوفان العادي :
سوف تجد الكثير من أصناف من دقيق الشوفان في السوق ، ولكن تأكد من انك تشتري الشوفان العادي كما فعلت السعرات الحرارية أقل بالمقارنة مع أصناف أخرى

شوفان النكهة :
وهي تحتوي على سكر مضاف ومزيد من السعرات الحرارية ، لذلك الابتعاد عن تلك النكهة

رقائق أكبر :
الناس غالبا ما تشير إلى رقائق أكبر ، هذه تبقيكم فترة أطول لا تشعرون بالجوع ، وهذا بدوره يساعد على الحد من آلام الجوع لديك

كيفية تحضير الشوفان لتخفيف الوزن :

هناك العديد من وصفات الشوفان لتخفيف الوزن والتي منها :
1 الشوفان مع الحليب منزوع الدسم / الفواكه / عصير / مربى :
هذه هي واحده من الأسهل والأكثر شعبية وصفات من الشوفان ، إضافة الحليب أو حليب الصويا للشوفان هو فكرة عظيمة لأنه يساعدك على الحصول على الجرعة اليومية من الكالسيوم والبروتين ، يمكنك أيضا إضافة بعض الفواكه إلى صحن من الشوفان الخاص بك ، ولكن تأكد من أنك لا تضيف الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية ، الفواكه الطازجة إضافة ليس فقط لنكهة وحلاوة ، ولكن أيضا إعطاء مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الهامة الأخرى لجسمك . تخطي إضافة السكر كمادة للتحلية ، يمكنك استبدال السكر بالعسل لإضافة بعض الحلاوة الطبيعية
مضيفا بعض عصير التفاح لجعل الشوفان الخاصة بك فقط خطة فقدان الوزن الخاص بك أكثر لذيذ . التوابل حتى وجبة الخاص بك عن طريق إضافة المزيد من المربى إلى الشوفان العادية ومزيج الحليب . يمكنك أيضا تزيين الطبق الخاص بك مع بعض الفواكه الجافة

2 الشوفان رافا دوسا :
خذ كوب واحد من الشوفان ومسحوق في طاحونة . إضافة 1/4 كوب من دقيق الأرز ورافا لكل منهما . يقلى البصل المفروم ناعما بعض والفلفل في مقلاة وإضافتها إلى الخليط . الآن إضافة بذور الكمون والملح والفلفل ويخلط جيدا باستخدام الماء . ينبغي أن يكون الاتساق نفسه الذي من الخليط دوسا العادية . الآن تسخين المقلاة ونشرها في الخليط مجرد وسيلة يتم إعداد دوساس العادية . خدمتها ساخنة مع صلصة جوز الهند

3 الشوفان وشوربة الخضار :
فرم الجزر ناعما والبصل والثوم ، تسخين بعض زيت الزيتون في مقلاة ، يضاف الثوم والبصل ثم يقلى هذه لفترة من الوقت ، الآن إضافة الجزر ويقلى حتى يترك رائحة الخام . إضافة الشوفان والانتظار لمدة 2-3 دقائق أخرى . بعد ذلك ، يضاف الماء ، والسماح للمياه الحصول على غارقة قبل الخضروات والشوفان . تغطية غطاء ويطهى حتى الخضار تصبح لينة قليلا . الآن إضافة بعض الحليب وندعه ينضج جيدا لمدة 5 دقائق . يضاف الملح ، ومسحوق الفلفل الأسود والزعتر . مقبلات مع الكزبرة المفرومة الطازجة ويقدم ساخنا مع الخبز المحمص

فوائد الشوفان ليس لفقط فقدان الوزن ، ولكن أيضا أنها مفيدة للصحة بطرق أخرى . وهي على النحو التالي :

– الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان هي مفيدة للغاية في الحد من نسبة الكوليسترول في الدم
– الشوفان يساعد في إبطاء ارتفاع مستويات السكر في الدم . بهذه الطريقة فإنه يتوقف وتسيطر الارتفاع المفاجئ لمستوى السكر في الدم
– بسبب ارتفاع محتوى الألياف به ، تعتبر الشوفان ممتازة لأداء أمعاء سليمة ومعروفة كعلاج كبير للإمساك جميع أنحاء العالم

لذلك كانت هذه بعض من مزايا الشوفان وبعض الوصفات اللذيذ لانقاص الوزن ، فقد رأينا أن الناس الذين يقومون باستبدال وجبة الإفطار العادية مع صحن من الشوفان المجروش ، جنبا إلى جنب مع ممارسة منتظمة ويمشي ، وفقدان الوزن بشكل أسرع بكثير من الآخرين ، لذلك يذهب انتزاع وعاء الخاص من دقيق الشوفان الآن وتفقد تلك الكيلوات الاضافية في أي وقت من الأوقات

دراسات وبحاث :

وفقا لدراسة جديدة من مجلة الكلية الأمريكية للتغذية ذكرت ان احدى الدراسات الامريكية ان الشوفان قليل الدسم ، يحتوي على نسبة عالية من البروتين سوبرفوود ، وأعطى الباحثون مجموعة من الخاضعين للدراسة الشوفان على الفطور ، في حين كان يخدم مجموعة ثانية القائم على الشوفان وجبة الإفطار من الحبوب الجاهزة للأكل ، كلا الإفطار مسافة السباق في الساعة 363 مجموع السعرات الحرارية ، عندما طلب منه تقييم شهيتهم على فترات منتظمة بعد الانتهاء ، وصفت أكلة الشوفان أنفسهم بأنهم يعانون من الجوع بشكل ملحوظ أقل وأكثر ارتياحا من أكل الحبوب ، حتى تصل إلى أربع ساعات بعد الوجبة ، الباحثين يعتقدون أن له علاقة مع حقيقة أن الشوفان هو أكثر سمكا وأكثر يسلم ملء الألياف من الحبوب الأخرى ، وتشير نتائج الدراسة إلى أن الشوفان يبقي الجوع بعيداً .
كاتب الموضوع : كليوباترا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

الشوفان وفوائده الصحيه والجماليه الرهيبه :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

الشوفان وفوائده الصحيه والجماليه الرهيبه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: قسم الرشاقه والريجيم وكل ما يخص الصحه العامه :: الطب البديل والاعشاب والاكل الصحي-
انتقل الى: