منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 35 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 35 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1001 بتاريخ 24.03.13 0:13

فتوش الباذنجان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

29122015

مُساهمة 

default فتوش الباذنجان






المقادير:
- كيلوغرام من الباذنجان
- خسّة واحدة مقطّعة
- كوب من الخيار المقطّع
- كوب من أوراق البقلة
- نصف كوب من النعناع الأخضر
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- 3 حبّات من البصل الأخضر المفروم
- 18 حبّة من البندورة الكرزيّة المقطّعة إلى أنصاف
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمّان
- 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من السمّاق
- رشّة من الملح
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 100 غرام من جبنة الشلل
- رغيف واحد من الخبز المحمّص والمقطّع إلى مكعبات متساوية

طريقة التّحضير:
1. يغسل الباذنجان ويقشّر، ثمّ يقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم. يرشّ عليه القليل من الملح ويترك على حدة لمدة 15 دقيقة. يصفّى الماء منه، ثمّ يقلى بالزيت النباتيّ، وبعدها يصفى جيداً للتخلّص من زيت القلي إلى حين الاستعمال.
2. تغسل الخضَر وتصفّى جيّداً من الماء، وتوضع على حدة إلى حين التقديم.
3. يخلط الثوم المفروم مع الملح وزيت الزيتون ودبس الرمّان وعصير الليمون الحامض بواسطة الخلاط الكهربائي، إلى حين الحصول على خليط متجانس.
4. تتبّل الخضَر بنصف كميّة الصلصة، ويتبّل الباذنجان المقلي بالكميّة الباقية.
5. للتقديم: في طبق التقديم العميق، تسكب الخضَر المتبّلة، ويُزيّن الطبق بقطع الباذنجان مع الصلصة الباقية. وتوضع جبنة الشلل على وجه الطبق، بالإضافة إلى الخبز المحمّص، ويزيّن بالسمّاق

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

فتوش الباذنجان :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى