منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 69815
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
10112015

المقادير:

للعجينة:0153 * 1¾ كوب أو 250 غ من الدقيق العادي
* 1 ملعقة طعام من السكر

* 1 ملعقة صغيرة من الملح

* ½ ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة

* ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة

* ½ كوب أو 125 مل من الماء

للحشوة:0153 * 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله

* 1 كوب أو 200 غ من معجون التمر

* ¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون

* 1 ملعقة طعام من ماء الورد

* 1½ كوب أو 375 غ من قطر السكر

* 2 أكواب من زيت القلي




طريقة التحضير:

* يُوضع الدقيق في وعاءٍ عميق ويُضاف إليه السكر والملح والمحلب وتُخلط المكوّنات جيّداً.

* ثم تُضاف الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع إلى أن تصبح كفتات الخبز.

* تُضاف كميّات صغيرة من الماء تدريجيّاً وتُمزج مع المكوّنات جيّداً إلى أن يصبح لدينا عجينة.

* يُغطّى المزيج بقطعة قماش ويُترك جانباً لمدّة ساعة من الوقت.

لتحضير الحشوة

* تُمزج قشطه نستله مع عجينة التمر ومسحوق الهال وماء الورد.

* تُمزج المكوّنات كلّها جيّداًَ.

تُلفّ العجينة حتى تصبح سميكةً وقطرها 3 ملم.

* ثم تُقطّع العجينة إلى دوائر بواسطة كوبٍ متوسط الحجم.

* توضع ملعقة صغيرة كاملة من مزيج التمر في وسط كل قطعةٍ مدوّرةٍ وتُثنى الأطراف لإغلاق الفطائر.

* تُقلى فطائر السمبوسك بالتمر بالزيت المحمّى على 180 درجة مئويّة لمدّة 5 إلى 7 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.

* يتم إخراج فطائر السمبوسك بالتمر من الزيت بتأنٍّ وتُغمس في القطر على الفور وتُقدّم باردةً.
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى