منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى

ضفيرة اللحم بالجبنة والبيض

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

19102015

مُساهمة 

default ضفيرة اللحم بالجبنة والبيض






المقادير

كوب دقيق شعير ومعه خليت 1/2 كوب دقيق الذرة و 1/4 كوب دقيق القمح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب محف
1/4 كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح وبيكنج باودر
ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة كلا من كمون ناعم وثوم بودرة
كوب ماء دافئ للعجن
الحشو 250

غرام لحم مفروم
1/2 حبة بصلة مفرومة
حبة بطاطا متوسطة مفرومة مكعبات ناعمة
1/2 حبة فلفل اخضر مفروم ناعم
حبة فلفل حار مفروم
ملح وفلفل اسود وكزبرة ناشفة كلا منها قليلا
زيتون مفروم ناعم
جبن كرافت مبروش ناعم
5 حبات بيض مسلوق ومقشر
اما بالنسبة لتلميع الوجه بصفار بيضة


طريقة العمل

يعجن الدقيق ومعه الخميرة والسكر والحليب و ..........كل المواد المذكورة بمقادير العجينة بالماء الدافئ الى ما تشكل عجينة ملساء وطرية .
وتغطى لتختمر ساعة ليتضاعف حجمها

عمل الحشو بوضع اللحم بالمقلاة وزيت خفيف ويقلب ليستوي ثم تضاف المواد الاخرى واحدا بعد الاخر عدا الزيتون والجبن والبيض لتنتهي الحشو اللذيذة ذو الرائحة المميزة الان افرد العجين طوليا على حسب صينية الفرن الموجودة لديك
ثم ضعي الحشو بالوسط ثم الزيتون ثم الجبن المبشور وثم البيض


وتعمل شرائط من حافة العجين ليصبح لديك 7 اشرطة من كل جانب ويبقى الوسط المستطيل بدون تقطيع
ثم قومي بثني إطراف الشرائط على المستطيل لحين الانتهاء ليصبح عندك ظفرة رائعة





قومي بمسح سطحها بصفار البيض وثم أتركيها ترتاح نصف ساعة أخرى وادخليها الفرن الحار مسبقا على رف الوسط ولمدة 20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون
تخرج من الفرن لتبرد وتقطع وتقدم مع السلطة أو إي صلصات لديك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

ضفيرة اللحم بالجبنة والبيض :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى