منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 68838
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
12102015
* المقادير:
- 6 أفخاذ دجاج (كيلوغرام تقريباً).
- ملح.
- ملعقتا زيت زيتون كبيرتان.
- 3 نقانق إيطالية (حوالى 340 غراماً تقريباً).
- بصلة مفرومة.
- فصا ثوم مطحونان.
- كوب من عصير العنب الأحمر.
- كوبا طماطم مسحوقة (علبة وزنها 795 غراماً تقريباً).
- 8 إلى 10 حبات زيتون أخضر.
- 1/3 كوب من البقدونس المفروم.
* التحضير:- نظّفي أفخاذ الدجاج من أي كمية فائضة من الدهون والجلد، ورشّي عليها بالكامل قليلاً من الملح.-
سخّني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي أفخاذ الدجاج، وقلّيها ليصبح لونها بنياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- إذا التصق الدجاج بالقدر،
استمرّي بالطهي: عندما يصبح لون الجلد بنياً بما يكفي سينفصل من تلقاء نفسه عن القدر.
- أقلبي الدجاج إلى الجهة الأخرى واطهيه لمدة 5 دقائق. أنقليه إلى طبق وابقيه ساخناً.
- احتفظي بملعقة كبيرة فقط من الدهون في القدر وأعيديها إلى النار.

قطّعي النقانق إلى أجزاء صغيرة وضعيها في القدر.
- أطهيها محركة إياها من وقت إلى آخر إلى أن يصبح لونها بنياً من الجهات جميعها، لمدة 10 دقائق.
- زيدي البصل واطهيه لخمس دقائق مع المكوّنات الأخرى. أضيفي الثوم واطهيه لثلاث دقائق.
- أسكبي عصير العنب الأحمر واتركي المزيج على النار، محرّكة إياه وفاركة بالملعقة قعر القدر لفصل الأجزاء البنية عنه. استمري في الطهي لخمس دقائق.
- ضعي الطماطم وحرّكيها. أتركيها على النار لخمس دقائق. أعيدي الدجاج إلى القدر، الجلد إلى الأعلى، وزّعي الزيتون الأخضر في الصلصة.
- خفّضي الحرارة واستمري بالطهي إلى أن تتمكني بسهولة من التأكد من نضج الدجاج من خلال نقره بالشوكة، لثلاثين دقيقة.
- تذوّقي الخليط وأضيفي الملح إذا دعت الحاجة ثم رشّي البقدونس فوق الصلصة.
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى