منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 36 عُضو متصل حالياً :: 1 أعضاء, 0 عُضو مُختفي و 35 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

كليوباترا

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1001 بتاريخ 24.03.13 0:13

محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

04032015

مُساهمة 

default محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية




المقادير :

25 حبة أو 2 كغ من الكوسا الصغير
½ كوب أو 100 غ من الأرز البسمتي
250 غ من لحم البقر المفروم
4 ملاعق طعام من السمن٬ المذوّب
1 ملعقة طعام من الملح
1/3 كوب أو 25 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
1/3 كوب أو 25 غ من الكزبرة٬ المفرومة
1/3 كوب أو 25 غ من الشبث الطازج٬ المفروم
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مفرومة
2 ملاعق طعام من الزبيب
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 كغ من جوانح الدجاج
5 ملاعق طعام من معجون الطماطم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
12 كوب أو 3 لتر من الماء

الطريقة :

يُجوّف الكوسا ويُغسل جيّداً.

يُنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثمّ يُصفّى.

يُمزج الأرز، واللحم، والسمن، والملح، والبقدونس، والكزبرة، والشبث، والبصل المفروم، والثوم، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والتوابل في وعاء للمزج.

يُحشى الكوسا بخليط الأرز مع إبقاء 1 سم فارغاً من الأعلى.

يُحمّى الزيت في قدر وتُقلّى أجنحة الدجاج لمدة 3 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. يُضاف معجون الطماطم، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ، ثمّ تُرفع عن النار.

يُنسّق الكوسا المحشي بعناية وجنباً إلى جنب في قدر. يُرصّ الكوسا عبر وضع طبق على وجهه.

يُضاف الماء ويُغلى المزيج ثُم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا.
منقول

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى