الدجاج من المطبخ الإيطالى

avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 73624
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا

الدجاج من المطبخ الإيطالى


المكونات

١دجاجة,متوسطة الحجم مقطعة 8 قطع
١بصلة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة
١فليفلة خضراءباردة مقطعة حلقات
٣فص ثوم مدقوقة مع قليل من الملح
١طماطم كبيرة مفرومة
١ ١⁄٢ملعقة صغيرة اوريجانو
١كوب فطرصحيح أو مقطع شرائح(حسب الرغبة)
١علبة معجون الطماطم,ما يعادل 3 ملاعق طعام
١كوب طحين متبل بالملح والفلفل
١⁄٤ملعقة صغيرة بابريكا(الشطة الحلوة )
زيت للقلي
رشة كزبرة
رشة كمون
رشة فلفل اسود مطحون
طريقة التحضير

يغسل الدجاج جيداً ثم يجفف و يقلب في الطحين .
في مقلاة عمقها 5 سم أو قدر متوسط الحجم يحمى زيت كافي لتحمير الدجاج يقلب الدجاج حتى يحمر .
يرفع الدجاج و يصفى على ورق مطبخ نظيف للتخلص من الزيت الزائد .
يقلب البصل و الثوم والفطر في الزيت المتبقي حتى يلين البصل يرفعان و يصفيان على ورق نظيف للتخلص من الزيت الزائد.
يضاف زيت إذا لزم الأمر و يقلب الفلفل الأخضر.
تضاف قطع الدجاج و الطماطم و البصل و الفطر و الثوم و يقلب المزيج ثم يغطى القدر أو المقلاة و يترك على نار هادئة لبضع دقائق.
يذوب معجون الطماطم في 2 كوب من خلاصة الدجاج أو الماء المغلي و يصب على الدجاج.
يطبخ على النار حتى يغلي المزيج و يضاف الملح و عصير الليمون ثم تخفف النار و يغطى القدر أو المقلاة و تترك على نار هادئة جداً لمدة 20دقيقة .
يقدم الدجاج مع الأرز أو الخضراوات.

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
الدجاج من المطبخ الإيطالى :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى