اعلان

اعملى كيكه مقرمشه بالايس كريم لولادك

avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 73588
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا

اعلان

اعملى كيكه مقرمشه بالايس كريم لولادك


المكونات:

225 غم بسكويت مزين بنقاط من الشوكولاته (يتواجد في محال البيع)
100 غم زبدة
100 غم فستق و لوز مغطى بطبقة من الكراميل أو الشوكولاته
500 غم آيس كريم
50 غم سكر
100 غم شوكولاته قابلة للذوبان


الطريقة:

1- نضع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل ¼ ساعة من الإعداد.
2- عندما تصبح طرية نقطعها ثم نضطعها في الخلاط و نضيف البسكويت، الفاكهة المجففةو نخلط لنحصل على خليط مفتت متجانس و خشن بعض الشئ.
3- نجهز قالب كعك مستدير الشكل ذو جوانب غير مرتفعة و ذو قاعدة قابلة للفك و بقطر 26 – 28 سم.
4- نسكب فيه الخليط بشكل متساو و نغطيه بورق شفاف و نضعه في الثلاجة مدة ساعة.
5- بعد إنتهاء المدة نخرج القالب من الثلاجة و نتخلص من القاعدة و نضع الكعكة على صحن التقديم.
6- نصنع من الآيس كريم كرات و نضعها داخل الكعكة واحدة بجانب الآخرى ثم نضعها مرة أخرى في الفريزر.
7- نذيب السكر في مقلاة صغيرة لا تلتصق دون تحريك و عندما يصبح أحمر نضيف ملعقة ماء و نخلط بسرعة.
8- نفتت الشوكولاته و نذيبها بطريقة التغطيس ثم نخرج الكعكة من الفريزر و نسكب فوقها على دفعات أولاً الشوكولاته ثم الكراميل.
9- نعيد وضعها في الفريزر حتى وقت التقديم.


ملاحظات:

1- نضع في الخلاط الزبدة، البسكويت و الفاكهة المجففة و نخلط لنحصل على خليط ذو حبيبات و نعجن بسرعة حتى لا تذوب الزبدة.
2- نملاً بهذا الخليط جوانب و قاع القالب و نضغط بظهر ملعقة حتى يلتصق جيداً و نحصل على طبقة متساوية من جميع الجوانب.
3- لتسهيل عملية تشكيل الكرات من الآيس كريم نبلل الملعقة المستخدمة بالماء فينزلق بسهولة دون أي عناد.
اعلان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى