منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 69754
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
26102014
الأطعمة التي تحتوي على عنصر الحديد وتعالج فقر الدم:

-اللحوم الحمراء:

مثل لحم الغنم, ولحم البقر وخاصة الكبد منها, فهو غني بالحديد فكل 100 جرام من اللحوم يحتوي على 1.6 ملجرام من الحديد, ولكن اللحوم ليست الخيار الأول لمرضى فقر الدم الذين يعانون من إرتفاع نسبة الدهون لديهم.
-الدجاج:

فهو يساعد على إمتصاص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية, لذلك لا يعتبر الدجاج رئيسي للحديد بقدر ما يعتبر عامل مساعد في زيادة إمتصاص الحديد.
-البيض:

اذا أردتِ مصدراً غنياً بالحديد مع سعرات حرارية قليلة, فالبيض يقدم ذلك, حيث أن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 1 ملجرام من الحديد.
-المخلوقات البحرية :

تحتوي الرخويات البحرية على كميات كبيرة من الحديد, حيث أن 100 جرام من الرخويات تلبي حاجة الجسم من الحديد بشكل كافٍ, مثل المحار, بلح البحر, جمبري, السلمون.
-زبدة الفول السوداني :​​

تعتبر زبدة الفول السوداني مصدراً غنياً جداً بالحديد, حيث أن ملعقتين من الزبدة تحتوي على 0.6 ملجرام من الحديد, لذا تناولي الزبدة مع كوب من عصير البرتقال ( الذي يحتوي على فيتامين ج) والذي يزيد من إمتصاص الحديد في الجسم.
-الفاصولياء :

تعتبر الفاصولياء مصدر غني جداً بالحديد ولكن من المهم أن تطبخ جيداً, لأنها تحتوي على حمض الفايتك الذي يمنع إمتصاص الحديد, وبالتالي حتى نتخلص من الحمض ينصح دائماً بنقع الفاصولياء طوال الليل قبل طبخها في اليوم التالي.
- الحبوب الكاملة:

تعتبر الحبوب الكاملة مصدراً نباتياً غني بالحديد ولكنها مثل الفاصولياء, يجب نقعها قبل الإستخدام من أجل التخلص من حمض الفايتك الذي يمنع إمتصاص الحديد.
-الشوفان:

على الرغم من أن الشوفان غني بالحديد ألا أنه كغيره من الحبوب يحتوي على حمض الفايتك الذي يمنع إمتصاص الحديد ولكنه يختلف عن باقي الحبوب بعدم فعالية الطرق التقليدية من الحمض كالنقع وغيرها.
-الأوراق الخضراء كالسبانخ :

العديد منا يعلم أن السبانخ مصدر غني جداً بالحديد, وهو أيضاً مصدر غني بفيتامين ج الضروري لإمتصاص الحديد حيث أنه يغطي 20% من الإحتياج اليومي للجسم من الحديد.
-الحمضيات والطماطم :

تناول الحمضيات الغنية بفيتامين ج يزيد من إمتصاص الحديد في الأمعاء مثل البرتقال, والجوافة والطماطم.

- أخيراً تجنبي شرب المشروبات الغنية بالكافيين كالقهوة والشاي فهى تتعارض مع إمتصاص الحديد.
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى