منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى

الجمبرى ملفوف بالكنافة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

29082014

مُساهمة 

default الجمبرى ملفوف بالكنافة




الجمبرى ملفوف بالكنافة


طريقة غير تقليدية لتقديم الجمبرى والكنافة. طعمة يشبه الجمبرى البانيه لكنه اكثر قرمشة وابتكارا.
المقادير:

½ كيلوجرام كنافة طازجة
24 جمبرى جامبو، مقشر ومنزوع الظهر مع الاحتفاظ بالذيل
2 فص ثوم، مفرومة فرما ناعما
¼ كوب زيت زيتون
¼ كوب زبدة، مذابة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
ملح
فلفل اسود
زيت نباتى للقلى
24 سيخ خشبى، منقوعة فى الماء لمدة 15 دقيقة
الطريقة:

1. فى وعاء امزجى الزبدة وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل. اضيفى الجمبرى الى التتبيلة وغطيه فى الثلاجة لمدة ساعة الى ساعتين.
2. فى مقلاة على نار متوسطة الى عالية، اضيفى الجمبرى واطهيه لمدة دقيقتان على كل جانب. ازيليه من الحرارة واتركيه ليبرد. عندما يبرد اضيفى سيخ واحز من عند الذيل ليمر بطول الجمبرى، ولكن تجنبى ثقب الطرف الاخر.
3. قطعى باستخدام مقص الكنافة الى قسمين بطول 25 سم؛ افصلى كل قسم الى 12 قطعة، ولكل منها حوالي 10 شرائط من الكنافة. اثناء العمل غطى الكنافة بفوطة مبللة حتى لا تجف. ضعى الجمبرى عى طرف احد اقسام الكنافة ولفيها حتى الوصول الى الذيل بدون لفه. كررى العملية مع كل كمية الجمبرى.
4. فى مقلاة، اضيفى الزيت النباتى وسخنيه. احملى سيخ الجمبرى، واغمسيه فى المقلاة على نار عالية الى متوسطة. دوريه حتى يصبح لون الكنافة بنيا ذهبيا على الجانبين. ارفعى الكنافة من على النار واتركيها لتتصفى على رف الخبز المعدنى. رصى الجمبرى فى طبق التقديم و قدميه مع صلصة غمس حارة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

الجمبرى ملفوف بالكنافة :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى