منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى

منتدى وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
 

 اسكالوب فيليه السمك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
26102013
مُساهمةاسكالوب فيليه السمك



اسكالوب فيليه السمك






المقادير

150 غراماً من اسكالوب فيليه السمك.
70 غراماً من الباذنجان ذي الحجم الصغير للغاية.
100 غرام من بندورة.
25 غراماً من زيت الزيتون.
10 غرامات من أوراق الزعتر.




لصلصة الريحان:

20 غراماً من أوراق الريحان.
10 غرامات من زيت الزيتون.
5 غرامات من البطاطا المسلوقة.
3 مكعبات من الثلج.
غرامان من الملح والفلفل.



طريقة التحضير

- لتحضير الصلصة: تغسل أوراق الريحان وتخلط مع البطاطا ومكعبات الثلج وزيت الزيتون، ويضاف إليها الملح والفلفل، ثم تصفّى في مصفاة ضيّقة الفتحات.


- تقطّع بندورة من منتصفها، وتصفّى في صينية، وينثر فوقها الملح والفلفل والزعتر، وتوضع في داخل الفرن حتى تصبح طريّة.

- يقطّع الباذنجان من منتصفه طولياً، ويشوى في داخل الفرن.
- يشوى الاسكالوب بالفرن مع الزيت على جانبيه، حتى يصبح ذهبي اللون.



نصيحة "الشيف": يفضّل أن يقدّم هذا الطبق بالترتيب التالي: الباذنجان بالأسفل وفوقه قطع الاسكالوب، وبندورة جانباً، وتصبّ فوقها صلصة الريحان، ثم يزيّن الطبق بأوراق الريحان الطازجة.

كاتب الموضوع : كليوباترا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

اسكالوب فيليه السمك :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

اسكالوب فيليه السمك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: اكلات واطباق بحريه-
انتقل الى:  
المواضيع والمشاركات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها, ولا تتحمل إدارة المنتدى أي مسئولية تجاهها.