منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 35 عُضو متصل حالياً :: 1 أعضاء, 0 عُضو مُختفي و 34 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

randanagwa

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1001 بتاريخ 24.03.13 0:13

اسكالوب فيليه السمك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

26102013

مُساهمة 

default اسكالوب فيليه السمك





اسكالوب فيليه السمك






المقادير

150 غراماً من اسكالوب فيليه السمك.
70 غراماً من الباذنجان ذي الحجم الصغير للغاية.
100 غرام من بندورة.
25 غراماً من زيت الزيتون.
10 غرامات من أوراق الزعتر.




لصلصة الريحان:

20 غراماً من أوراق الريحان.
10 غرامات من زيت الزيتون.
5 غرامات من البطاطا المسلوقة.
3 مكعبات من الثلج.
غرامان من الملح والفلفل.



طريقة التحضير

- لتحضير الصلصة: تغسل أوراق الريحان وتخلط مع البطاطا ومكعبات الثلج وزيت الزيتون، ويضاف إليها الملح والفلفل، ثم تصفّى في مصفاة ضيّقة الفتحات.


- تقطّع بندورة من منتصفها، وتصفّى في صينية، وينثر فوقها الملح والفلفل والزعتر، وتوضع في داخل الفرن حتى تصبح طريّة.

- يقطّع الباذنجان من منتصفه طولياً، ويشوى في داخل الفرن.
- يشوى الاسكالوب بالفرن مع الزيت على جانبيه، حتى يصبح ذهبي اللون.



نصيحة "الشيف": يفضّل أن يقدّم هذا الطبق بالترتيب التالي: الباذنجان بالأسفل وفوقه قطع الاسكالوب، وبندورة جانباً، وتصبّ فوقها صلصة الريحان، ثم يزيّن الطبق بأوراق الريحان الطازجة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

اسكالوب فيليه السمك :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى