وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 اكلات مصريه ميه فى الميه( اكلات ستو وماما )

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 14 ... 23  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
04112010
مُساهمةاكلات مصريه ميه فى الميه( اكلات ستو وماما )




السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ازيكوا يا احلى بنات

انا جايبلكوا فكره يارب تعجبكوا ويبقى فيها تفاعل لان اهم حاجه فى الموضوع ده التفاعل

احنا طبعا فى اكلات كتير بتاعه زمان الى ماما وستو بيعملوها وللاسف الايام دى راحت عليها وبننساها وحل مكانها غالبا الاكلات السريعه +هيبقى فى موسوعه لاشهر طرق طهى السمك المصرى
انا بقى هاخد رايكوا فى حاجتين هيمشى ع اساسها الموضوع
1/لو مثلا اى اميره تدخل تطلب اكله معينه ومش عارفه ايه طريقه عمايلها ( اكله طبعا من بتوع زمان البلدى )
2/ لو عاوزينى انا الى انزل الاكلات كلها من غير ما حد يطلب فانا مش عارفه ايه اكتر حاجه يريحكوا
انا عاوزاكوا تردوا عليا سواء عجبتكوا الفكره او لا وتقوليلى رايكوا انهو حل من الاتنين الى هيبقى كويس
اتمنى الاهتمام والرد يا بنوتات

I love you I love you I love you I love you I love you I love you :
كاتب الموضوع : hoba mohamed
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

اكلات مصريه ميه فى الميه( اكلات ستو وماما ) :: تعاليق



طريقه عمل كشك الماظ


المقادير

2كوب لبن -1كوب شوربه فراخ دسمه او العكس 2 كوب شوربه فراخ و 1 كوب لبن
-3ملاعق دقيق - بصله مقطعه قطع صغيره
-ملعقه سمن -
قطع فراخ من الصدور مسلوقه /حسب الرغبه
- ملح- فلفل

الطريقه

- ندوب الدقيق فى اللبن والشوربه ونصفيه بالمصفى السلك


-نحطه ع النار ونسيبه لحد ما بغلى ويتخن زى المهلبيه كده
ويضبط الملح ويوضع الفلفل نضع قطع الفراخ

تحمر البصله ونحط نصها فى الكشك
ونغرف الكشك فى الاطباق ونحط باقى البصل على الوش نقدمه سخن اوى بارد حسب الرغبه جنب الدمعه

الدمعه حسب الرغبه برده

طريقه عمل الدمعه بقى

طريقة عمل الدمعة
نحمر 2 فص توم فى معلقة زيت و نحط فوقها 2 معلقة كبيره صلصة طماطم و ملح و فلفل وشويه ميه أوشوربه ونقلب لحد ما تدوب الصلصة ونسيبها تغلى دقيقتين و تترفع من فوق النار وتتقدم مع الكشك وممكن مع الرز الأبيض و الملوخية الخضرا أو أى حاجه حسب الرغبة
و بالهنا و الشفا
و أتمنى أن يعجبكم

I love you

طريقه عمل الشركسيه


المقادير:
نص دجاجة .
قلب خبز توست .
ملح وفلفل
50جم عين مكسرات عين جمل أو جوز .
جرام واحد فلفل حصى .
نص كيلو لبن .
نص بصلة .
قطعة جزر وعود كرفس وعود كرات

الطريقة:

نسلق نص الفرخه فى الميه بعد وضع البصل والجزر والكرفس والكرات والفلفل الحصى لغايه ما تستوى .

ننشل الفرخه من الميه ونصفى المرقة ونحطها على النار حتى تقل كميتها ونحط قلب خبزالتوست وعين الجمل أو الجوز والحليب والملح والفلفل نضربهم كلهم فى الخلاط .

عند التقديم نحط الفراخ فى طبق التقديم وفوقها صلصة الشركسية ونحط ع الوش عين الجمل او الجوز وتقدم

طبعا نزيد الكميه ع حسب الرغبه لو فرخه كامله مثلا نزيد الضعف وهكذا
يارب تعجبكوا

I love you
طريقه عمل البصاره



المقادير
ربع ك فول جاف بدون قشره
ربطتين كزبرة خضراء
بصلة
عدد من فصوص التوم حسب الرغبة
قليل من النعناع الجاف
ملح و فلفل حسب الذوق
- للتقلية عدد من فصوص التوم او بصله مقطعه شرائح هلاليه او صغير مع كزبرة جافة
كميه صغيره من الزيت او السمن
معلقه سمسم / حسب الرغبه

الطريقة:

ننضف الفول و نضيف كمية من الميه كافية لسلقه نضيف الكزبرة الخضرا و النعناع و البصلة و التوم نتجنب حط اى معلقه اثناء تسويه الخليط عشان يستوى الفول كويس ونسيبه لحد ما يستوى كويس جدا
بعد تمام التسويه نسيبه يبرد شويه وبعدين نضربه فى الخلاط
نعيد الخليط للنارشويه و يتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبه
نعمل التقلية بالتوم او البصله مع الكزبرةالنشفه المدقوقين كويس ونحمره فى شويه زيت صغيرين او سمنه وبعدين نزين بيه وش الطبق مع رش شويه سمسم وتتقدم بارده او سخنه حسب الرغبه

البصاره جاهزه للاكل
;)
لو الموضوع عجبكوا ارجو التقييم ;) ;) Very Happy
طريقه عمل سد الحنك Very Happy

انا نقلاه الصراحه لانى مش عملته قبل كده :oops:

بالصور اهو للعلم لينا كلنا



سد الحنك من الأكلات المصرية الشعبية


المقادير
_____

2ملعقة كبيرة سمن ويفضل البلدي
2 ملعقة كبيرة سمسم
4\3 كوب دقيق
4\3 كوب سكر
1كوب ماء




الطريقة
_____



يجهز محلول السكر قبل البدء في العمل وذلك بإذابة السكر في الماء


يسخن السمن ويحمر السمسم




ثم يوضع الدقيق ويقلب ونستمر في التقليب ويفضل استخدام ملعقة ذات يد طويلة , حتى لا تصل الحرارة لأيدينا








بمجرد أن يتلون الدقيق ويصبح لونه بني فاتح نطفي النار ونضع خليط السكر بالماء
ونقلب حتى يتماسك الخليط








نشكله وهو ساخن بالملعقة كالتالي :
نملأ الملعقة بجزء منه ونساوي بملعقة أخرى نفس الحجم , حتى يأخذ شكل الملعقة
اذا صعبت علينا هذه الخطوة ممكن استعمال ملعقة واحدة وتسوية الخليط باليد












وبالهنا والشفا




الوصفه منقووووووووله
;)
 

اكلات مصريه ميه فى الميه( اكلات ستو وماما )

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 5 من اصل 23انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 14 ... 23  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: طبخات واطباق رئيسيه بكل اللغات-
انتقل الى: