منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 21 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 21 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 70338
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
28092013
مخلل الباذنجان المحشي

المقادير
نصف كيلو باذنجان ويفضل الحجم الصغير منه وملح وملعقتين خل ابيض
الحشو--فصين ثوم
ونصف حزمة بقدونس
وملعقة فلفل احمر حار ومطحون
وربع كوب خل
وشوية جوز مفروم خشن
و ملح وكمون وشوية ملح الليمون (ليمون دوزي )
ونصف كوب زيت زيتون
العمل
يغسل الباذنجان جيدا ثم ينزع عنقه
نضع القدر على النار وفيه كمية وافية من الماء ونضع ايضا الملح والخل ويبقى لحين غليانه
نضيف الباذنجان للماء ويترك لدقائق بسيطة وعلى نار هادئة لينضج وممكن نختبر نضوجه بثقبه بعودة اسنان
ثم يبرد تماما ونعمل ثقب جانبي له ثم يوضع ثقل عليه ليخرج كل الماء بداخله
نعمل الحشو تخلط المكونات بعد فرم الثوم والبقدونس والفلفل جيدا وتمزج ثم نحشي بها الباذنجان
ثم تصف جيدا داخل برطمان ويصب عليه الزيت الزيتون ويدخل الثلاجة ويستخدم باي وقت .انا الصراحة سويته وخليته بالثلاجة مدة 10 ايام فصار طعمه يجنن وقدمته كنوع من المقبلات بجنب الطبق الرئيسي
او ممكن تقديمه مباشرة هكذا او بعد تبريده بالثلاجة
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى