فوائد الثوم وطرق تناوله

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72492
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا

فوائد الثوم وطرق تناوله

يحتوي الثوم على 61-66 % ماء 3.1-6 % بروتين 23-30 % نشويات 3.6 % ألياف وعناصر من مركبات الكبريت مع زيت طيار وزيت الغارليك والاليستين وفيتامينات الطوكوفيرول ،ب1،
ب2، ه، وأملاح معدنية وخمائر ومواد مضادة للعفونة ومخفضة لضغط الدم.
و يتكون من فصوص مغلفة بأوراق سيليوزية شفافة لتحفظها من الجفاف وتزال عند الاستعمال ولا تنتشر رائحة الثوم إلا بعد تقطيعه حيث تحرر الزيوت الطيارة المسوؤلة عن الرائحة القوية فيه، وقد أثبت الدراسات أن الثوم مضاد للبكتيرا ويخفض من ارتفاع ضغط الدم إذا ما تم تناوله بصفة مستمرة بفضل احتوائه على مادة اليسين، كما أنه يمنع تموضع الدهون على جدار الأوعية الدموية ويزيد من جريان الدم، مما يقي من حدوث الجلطة، كما أن له قدرة كبيرة على خفض الكوليسترول وعلى حماية الجسم من أمراض الشيخوخة، كما أنه يزيد من مناعة الجسم ضد الأنفلونزا، ويفيد في علاج الأسنان والثة. خارجيا يستعمل لمعالجة القروح ويمنع تساقط الشعر.
رغم كل الفوائد السالف ذكرها إلا أن الإفراط في تناول الثوم قد يؤدي إلى الإصابة بتهيج في المعدة أو الأمعاء أو الجلد، كما ينصح بعدم تناوله في حالات احتقان الرئة وارتفاع درجة الحرارة.
يمكن تناول الثوم طازجًا أو رطبا وصحيحا أو مدقوقا مع الأكل لتحسين الطعم، ويفضل تناوله مطبوخا لمن له جهاز هضمي ضعيف و يعاني من اضطرابات القولون، وذلك بأن يتم تناوله مطبوخا مع الأطعمة، يلي تناول الثوم انتشار رائحة كريهة مع التنفس من الفم و حتى في الجلد مع العرق وتستمر رائحته أكثر من يوم وأحيانا إلى أن تتبخر جميع زيوته الطيارة من داخل الجسم.
للتخفي من هذه الرائحة يمكن شرب كأس من الحليب أو مضغ بقدونس أو قطعة من التفاح أو النعناع، وهذا ضروري حتى نستفيد من أكل الثوم دون التسبب بالأذى لمن حولنا.
أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
فوائد الثوم وطرق تناوله :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى