فطيرة دجاج بالخضراوات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 72286
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان

مُساهمةكليوباترا

فطيرة دجاج بالخضراوات

المكونات :




 1.8 كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع مكعبات سمكها ½ بوصة
1 ملعقة صغيرة من الملح فلفل أسود مطحون طازج
 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
 2 عرق من الكراث (4 بوصة من الجذر فقط) مغسولة جيدًا ومقطعة
 2 ساق من الكرفس مقطع
 2 حبة متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات سمكها½ بوصه
 225 جم من الفاصولياء الخضراء مقصوصة أطرافها ومقطعة إلى قطع طولها½ بوصه
 2 فص ثوم مفروم ½ 1 كوب من الحليب قليل الدسم
 1/3 كوب من الدقيق
 2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم
 1 كوب من البازلاء المجمدة
 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة
 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
 3 رقائق من عجين البقلاوة (الفيلو) المجمدة ثم يذاب عنها الثلج
2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور


طريقة التحضير :


يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) ترش 4 صواني صغيرة الحجم (تكفي لشخص واحد) ببخاخ الطهي يتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل وفي مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخن 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يضاف إليها الدجاج ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع تقليبها مرة واحدة يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق ويترك جانبًا يوضع في المقلاة 2 ملعقة صغيرة إضافية من الزيت ثم يضاف إليه الكراث والكرفس لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضراوات تضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء والثوم وما تبقى من الملح والفلفل إلى الخليط يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين توضع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم يفرد عجينة البقلاوة ويقطع إلى 4 أرباع يوضع كل ربع من العجين في صينية خبز تدهن قطع العجينة بزيت الزيتون ثم تثنى أطرافها على حواف الصينية ترش القطع بجبن البارميزان ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبقبق الحشو

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

فطيرة دجاج بالخضراوات :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى