وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 المظــــــــــــــــبي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
30062013
مُساهمةالمظــــــــــــــــبي


كيلو لحم مع العظم مقطع قطع متوسطة
2 كيس ملح خشن
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة كركم
4 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
2 عود قرفة
3 قطع ورق غار
10 حبة هيل صحيح
10 حبة مسمار
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
2 قرن فلفل أخضر أنصاف
2 حبة كبيرة طماطم مفروم ناعم
3 كوب أرز بسمتي
1 ملعقة صغيرة ملح
4 كوب ماء
1. في قدر عميق سميك القاعدة ضعي الملح على شكل طبقة متسوية.
2. وزعي البهار، الفلفل والكركم على قطع اللحم وقلبيها بخفة لتتغطى بالبهارات.
3. ضعي قطع اللحم على الملح على شكل طبقة واحدة بدون أن تقلبي أو تدعي الملح يغطي اللحم. أنثري مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام على قطع اللحم. لا تقلبي اللحم أو تحركيه أبدا.
4. ضعي القدر على نار متوسطة. غطي القدر. دعي اللحم يطهي على النار لمدة ٥٠ إلى ٦٠ دقيقة إلى أن ينضج اللحم. لا تقلبي أو تحركي اللحم أثناء فترة الطهي.
5. في قدر عميق آخر ضعي السمن أو الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي القرفة، الغار، الهيل والمسمار. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البهارات إلى أن تتصاعد رائحتها. أضيفي الزعفران وقلبي إلى أن تتصاعد رائحته.
6. أضيفي البصل، الفلفل والطماطم. قلبي المواد إلى أن تلين الخضروات.
7. إغسلي الأرز عدة مرات ثم صفيه من الماء.
8. أضيفي الملح والماء على خليط البصل والبهارات. دعي الماء إلى أن يغلي بقوة. أضيفي الأرز. دعي الأرز إلى أن يغلي لمدة ٥ دقائق ثم خففي النار. غطي الأرز ودعيه يطهي لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة إلى أن ينضج تماما ويتسكر.
9. باستعمال الشوكة قلبي الأرز ثم أسكبي في طبق تقديم واسع. أخرجي قطع اللحم من الملح ووزعي على الأرز ثم قدمي المظبي مباشرة.


كاتب الموضوع : ام يوسف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

المظــــــــــــــــبي :: تعاليق

رد: المظــــــــــــــــبي
مُساهمة في 30.06.13 13:06 من طرف كليوباترا
تسلم ايديكي يا حبيبتى
 

المظــــــــــــــــبي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: طبخات واطباق رئيسيه بكل اللغات-
انتقل الى: