وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
وصفات كليوباترا

منتدى نسائي لكل ما يهم المراه العربيه عنايه بالبشره ,الشعر ,الجسم ,العروسه ,ديكور ,ازياء ,الحياه الزوجيه طبخ
 
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 برياني الكفتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
30062013
مُساهمةبرياني الكفتة


كوب أرز الوليمة
2/1 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
2 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
4-5 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
1-2 قرن فلفل اخضر حار، مفروم
4-5 ملعقة كبيرة سمن أو زيت الذرة
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة بهارات البرياني
4 كوب مرق أو ماء
خليط اللحم
400 جرام لحم مفروم
2/1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1. اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.
2. انقعي الزعفران في ماء الورد.
3. في وعاء ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل الحار، قلبي جيدا، اقسمي الخليط الى جزئين.
4. في وعاء ضعي نصف كمية خليط البصل والزنجبيل، اضيفي اللحم، البقدونس، البقسماط، الملح، الفلفل والبهار، شكلي خليط اللحم الى اصابع .
5. في قدر متوسط سخني 2 ملعقة كبيرة سمن، قلبي اصابع الكفتة في السمن 4 – 5 دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون، اتركيه جانبا. الى نفس القدر اضيفي بقية السمن وبقية خليط البصل والزنجبيل، قلبي 3 – 4 دقيقة الى ان يذبل البصل. اضيفي البصل، الفلفل، الكركم والبهار.
6. اضيفي المرق، قلبي جيدا، دعيه يغلي. اضيفي الأرز، اطبخي 1 – 2 دقيقة الى ان يتناقص مقدار المرق. ضعي اصابع الكفتة المحمرة على سطح الأرز. وزعي فوقه خليط ماء الورد والزعفران. لا تحركي الأرز. غطي القدر واتركيه على نار هادئة 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز. انثري فوقه الصنوبر المقلي.


كاتب الموضوع : ام يوسف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

برياني الكفتة :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

برياني الكفتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: طبخات واطباق رئيسيه بكل اللغات-
انتقل الى: