وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
منتدي وصفات كليوباترا


أهلا وسهلا بك إلى وصفات كليوباترا .
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 موزات الغنم مع المرق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
30062013
مُساهمةموزات الغنم مع المرق


6 قطع موزات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
1 ملعقة صغيرة شومر صحيح
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
1 ملعقة صغيرة هيل مجروش
1 ملعقة صغيرة ينسون صحيح
1 ملعقة صغيرة كزبرة صحيح
2 ملعقة صغيرة كركم
4 قطعة ورق غار
2 عود قرفة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة كبيرة بصل مفروم خشن
4 فص ثوم شرائح
2 قرن فلفل أخضر مفروم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
2 حبة كبيرة جزر مكعبات صغيرة
4 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب ماء
2/1 كوب كزبرة مفرومة
للتقديم أرز بالزعفران
1.في وعاء الهاون الملح، الكمون، الشومر، الفلفل الأحمر والفلفل الأسود. باستعمال يد الهاون إطرقي على البهارات إلى أن تصبح مجروشة. أضيفي الهيل، اليانسون، الكزبرة، الكركم، ورق الغار والقرفة وأطرقي ثانية إلى أن تصبح البهارات مجروشة.
2.في مقلاة واسعة ضعي قطع الموزات وزيت الزيتون. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي خليط البهارات على اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي قطع اللحم إلى أن تتصاعد رائحة البهارات ويتحمر اللحم.
3.باستعمال ملقط الطعام أنقلي الموزات إلى طبق الفرن. دعي بقية البهارات في المقلاة وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتصاعد رائحتها ولكن لا تدعي البهارات تحترق.
4.إلى نفس المقلاة أضيفي البصل، الثوم، الفلفل والزنجبيل. قلبي على نار قوية لمدة دقيقة تقريبا. أضيفي الجزر، الطماطم، دبس الرمان، معجون الرمان، الماء والكزبرة. قلبي المواد إلى أن يتكون المرق ويبدأ بالغليان. أسكبي المرق على قطع الموزات في طبق الفرن.
5.ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٧٠م.
6.ضعي الموزات في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو إلى أن ينضج اللحم تماما ويتسبك المرق.
7.قدمي الموزات مع المرق بجانب الأرز بالزعفران.


كاتب الموضوع : ام يوسف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

موزات الغنم مع المرق :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق
 

موزات الغنم مع المرق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: طبخات واطباق رئيسيه بكل اللغات-
انتقل الى: