طريقة عمل الخبز التركي

ام يوسف
اميره ماسيه
رقم عضويتك : 50
عدد المساهمات : 10294
الاوسمه :

مُساهمةام يوسف


٥ كوب طحين
١ كوب ماء
١⁄٢ كوب حليب سائل
٥٠ غرام زبدة، أو زيت زيتون
٢٥ غرام خميرة جافة
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره سكر
حبّة البركة للوجه
طريقة التحضير


١. تذوب الزبدة على نار منخفضة ثم يضاف الحليب والماء ويترك ليسخن، يوضع الخليط في وعاء العجانة ويخلط ببطء لمدة ٥ دقائق ثم

٢. يضاف الطحين ويعجن لمدة ربع ساعة، يغطى ويترك ٣٥ دقيقة.

٣. يضرب العجين الى اسفل ويعجن مرة اخرى ليصبح لين، يقسم الى ثلاثة اقسام.

٤. تفرد العجينة بسماكة ١ سم في صينية ٣٠ سم بالضغط عليها باليد، يصنع حافة صغيرة ويعمل ثقوب بالإتجاهين لتصبح بشكل مستطيلات.

٥. تدهن العجينة بالبيض وترش بحبة البركة، تغطى وتترك لتخمر مرة اخرى لمدة ٥ دقائق.

٦. يسخن الفرن لحرارة ٢٢٠ وتخبز العجينة ١٥ دقيقة، تخفض الحرارة الى ١٩٠ وتخبز ١٥ دقيقة اخرى ويكون الرغيف جاهز عندما ياخذ اللون الاسمر.
اقتراحات

يقدم دافئا مع الشوربة الدافئة او حسب الرغبة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
طريقة عمل الخبز التركي :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى