منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
ام يوسف
اميره ماسيه
اميره  ماسيه
رقم عضويتك : 50
عدد المساهمات : 10294
الاوسمه :
21042013
الفيتامينات من أهم أفراد مجموعة المنظمات
الحيوية فهي تلعب دورا هاما في تنظيم
العمليات الحيوية في جسد الكائن
الحي ويؤدي النقص فيها
في كثير من الحالات إلى اختلال نظام الجسد
والمرض وينتهي الأمر بالوفاة.
وقد كان البحارة هم أول من قاسى
من نقص الفيتامينات وذلك لأن رحلاتهم
الطويلة في البحر كانت تستدعي بقاءهم
فترة طويلة بين الماء والسماء ولم يكن غذاؤهم
وطعامهم متنوعا بشكل كاف.

ويذكر التاريخ أن بعض هؤلاء البحارة
كانوا يمرضون دون سبب معروف
وكان المرض ينتهي في أغلب
لحالات بالوفاة وقيل في ذلك الوقت أن البحارة
يصابون بمرض خاص سمي الأسقربوط.
وتروي لنا الكتب أن الرحالة الشهير
فاسكودي جاما فقد حوالي مائة رجل من رجاله
بسبب هذا المرض أثناء رحلته الطويلة
حول رأس الرجاء الصالح.
قصة اكتشاف الفيتامينات 150px-Ferdinand_Magellan.jpg
كذلك تروي قصص مماثلة عن بحارة الرحالة ماجلان
فقد تساقط منهم عدد كبير صرعى دون سبب
معروف وإن كان يبدو أن هناك عاملا هاما كان
ينقص غذاء هؤلاء البحارة في رحلاتهم الطويلة.

وقد اكتشف البحارة الإنجليز بمحض الصدفة
أنهم لا يصابون بهذا المرض الغريب أبدا إذا تناولوا
بعضا من عصير الليمون على فترات أثناء رحلاتهم الطويلة.
وأصبح تناول هذا العصير شيئا مقدسا على السفن البريطانية
منذ ذلك الحين.
قصة اكتشاف الفيتامينات Casimir_Funk.gif
وقد تمكن الكيميائي البولندي كاز يمير فونك عام
١٩١٢ من فصل العامل المضاد لمرض البري بري من قشرة
حبة الأرز وأطلق عليه اسم فيتامين مشتقا النصف الأول
من هذا الاسم من لفظ الحياة وأطلق هذا الاسم بعد ذلك
على جميع هذه العوامل الحيوية التي يجبتوفرها في الغذاء.
ولعدة سنوات طوال لم يكن يعرف إلا نوعان من هذه
الفيتامينات هما ذلك الفيتامين الذي يشفي أمراض العيون
وسمي فيتام أ و فيتام ب الذي يشفي مرض البري بري

وبتقدم العلم في هذا الميدان أمكن اكتشاف أنواع أخرى
من الفيتامينات سميت بالأحرف الهجائية مثل أ - ب -ج .
ويمكننا الآن أن نشتري هذه الفيتامينات من الصيدليات
إذا أردنا ذلك أو إذا كان غذاؤنا لسبب من الأسباب
لا يحتوي على الكفاية منها إلا أنه من الأفضل دائما أن نعتمد
على الغذاء الطبيعي كمصدر للفيتامينات لأسباب
متعددة أهمها أن الغذاء الطبيعي قد يحتوي
على أكثر من فيتامين واحد بجانب الأملاح والأحماض العضوية
وغيرها من المواد الهامة للجسم.

وبالرغم من أن كل الفيتامينات يرمز لها بحروف الهجاء
إلا أن هناك اتجاها حديثا لتسميتها بأسماء خاصة فيعرف
الآن فيتام ب باسمالثيامين وفيتام ب ٢
باسم رايبوفلافين وهكذا.



منقوووول
دمتم بعون الله سالمين
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

تعاليق

avatar
:سلمت يداكى:
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى