منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 22 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 22 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
ام يوسف
اميره ماسيه
اميره  ماسيه
رقم عضويتك : 50
عدد المساهمات : 10294
الاوسمه :
21042013
لمحبي المأكولات البحرية، نقدم طريقة عمل فطيرة بحشو السالمون المدخن مع الفلفل المشوي:









المقادير




  • دقيق (للعجين),4 أكواب
  • خميرة جافة (للعجين), ملعقة كبيرة
  • ملح (للعجين), ملعقة صغيرة
  • سكر (للعجين), ملعقة كبيرة
  • زبدة (للعجين), ملعقة كبيرة
  • فلفل أحمر معجون (للعجين),0.25 كوب
  • ماء دافيء (للعجين),1.50 كوب
  • سالمون مدخن (للحشو),3 شرائح
  • جبن موزاريللا (للحشو),0.50 كوب
  • فلفل أحمر مشوي ومنزوع الجلد (للحشو), حبة
  • ملح وفلفل (للحشو), حسب الرغبة
  • زيت زيتون للدهن (للحشو),250 ملعقة
  • سمسم (للحشو),0.25 كوب





طريقة التحضير


- يُخلط الدقيق، الخميرة، الملح، السكر والزبدة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.


- يُضاف معجون الفلفل، ثم يُضاف الماء تدريجياً وتُعجن المكونات جيداً حتى تندمج ويتكون عجين أملس ناعم.


- يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بالزيت ويُترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.


- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.


- يُقسم العجين لقسمين متساويين ويتم فرد كل قسم على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائري (حسب حجم الصينية).


- تُفرد دائرة عجين داخل القالب، وتُوزع عليها شرائح السالمون، وتُرش بجبن
الموزريلا، ويُوزع عليها الفلفل الأحمر المشوي ثم يُبتل الحشو بالملح
والفلفل.


- يُغطى الحشو بدائرة العجين الأخرى، ويُضغط على الحواف لإحكام الغلق، مع عمل فتحات صغير بالشوكة على سطح العجين.


- تُدهن الفطيرة بزيت الزيتون وتُرش بالسمسم.


- تُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.


- المصدر: مطبخنا
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى