منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى

كشك ألمظ لذيذ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

12042013

مُساهمة 

default كشك ألمظ لذيذ




كشك ألمظ



المقادير:
دجاجة كبيرة من حجم كيلو و 200 ج الي كيلو ونصف
5 أكواب من الماء
توابل للمرق : ورق لوري، جوزة الطيب ، حبهان ، لبان عربي ، ملح و فلفل أسود
5 ملاعق كبيرة من الدقيق
بصلتين كبيرتين مفرومتين
ربع كوب زيت

الطريقة:
في قدر عميق ، اغلي الماء مع توابل المرق .
نسقط فيه الدجاجة من جهة الصدر ... تغطى وتترك على نار متوسطة إلى أ، تنضج .
تصفى من المرق و تترك تبرد .
فصصي الدجاجة واخليها من العظم و الجلد ... تقطع إلى قطع صغيرة و توضع كطبقة سميكة في صحون التقديم .
صفي الآن مرق الدجاج من الحبهان و أوراق اللوري .
اغليها على النار .. و في نفس الوقت يذاب الدقيق جيدا في قليل من الماء البارد إلى أن تحصلي على خليط ناعم .
اسكبي الدقيق تدريجيا فوق المرق مع التقليب المتواصل .. إلى أن يتماسك المرق و يصبح كثيفا .
اقلي البصل في الزيت الي أن يصبح ذهبي اللون ثم يصفى و يترك جانبا .
تضاف 3 ملاعق كبيرة من زيت القلي إلى الكشك و يقلب جيدا .
يسكب فوق الدجاج المقطع إلى أن تمتلئ الصحون .
يزين بالبصل المقلي و يقدم بالهناء و الشفاء .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

كشك ألمظ لذيذ :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى