منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 33 عُضو متصل حالياً :: 1 أعضاء, 0 عُضو مُختفي و 32 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

mrianawessa

شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
ام يوسف
اميره ماسيه
اميره  ماسيه
رقم عضويتك : 50
عدد المساهمات : 10294
الاوسمه :
24022013





المقادير




  • بيض , 5
  • كوب سكر , 1/2 1
  • ملعقة صغيرة ڤانيليا , 1/2
  • كوب دقيق , 2
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر , 1
  • ملعقة صغيرة بكربونات الصودا , 1
  • كوب كريمة لباني مخفوقة , 2
  • سكر بودرة , للتزين
  • كوب حلقات لوز محمص , 2
  • فراولة , للتزين






طريقة التحضير



- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


- يُدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق مع التخلُص من الزائد.


- يُخفق البيض جيداً بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف السكر والفانليا مع الاستمرار في الخفق.


- يُخلط الدقيق مع البكينج بودر وبكربونات الصودا، ويُضاف الخليط
تدريجياً لخليط البيض ويُقلب بخفة بواسطة ملعقة خشبية أو بلاستيكية حتى
تتجانس المكونات.


- يُصب خليط الكيك في القالب المُعد.


- يُخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى تمام الخبز (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).


- يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد.


للتزيين


- يُقطع الكيك إلى جزئيين عرضياً.


- يُوضع القسم السُفلي في طبق التقديم، وتُوضع كمية كبيرة من الكريمة في منتصف الكيك (على شكل هرم).


- يتم عمل شقوق غير عميقة بسكين في الطبقة الأخرى من الكيك (بحيث تُقسمها إلى 8 مثلثات، ومُراعاة ألا تصل إلى جوانب الكيك).


- تُوضع الطبقة العلوية من الكيك فوق الكريمة مع الضغط على الأطراف حتى تتفتح الشقوق (كما في الصورة).


- تُغطى الجوانب بالكريمة وتُزين باللوز المحمص.


- يُزين الكيك بوردات من الكريمة مع الفراولة الطازجة.


المصدر: الشيف اسامة السيد
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
تعاليق
avatar
في 24.02.13 23:25كليوباترا
ما شاء الله بجد تفتح النفس
avatar
في 25.02.13 2:27asoma ahmed
ممممممممممممم روعه بجد وشكلها جميل تسلمي ياقمر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى