شاورمه فراخ ررررررررررررررررروعه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

avatar
asoma ahmed
عدد المساهمات : 2119
الاوسمه :
العمل/الترفيه : محاميه استئناف وربة منزل حاليا

مُساهمةasoma ahmed

الشاورمه دي من تجربتي الخاصه وبجد جمييييييييله جدا وطعمها تحفه
صدور دجاج (استخدمة تقريبا 450 جرام صدور)
ممكن تستبدلي الدجاج باللحمه
2 ملاعق زبادي
5 فصوص كبيرة ثوم
خل
ملح
كاري
مايونيز
فلفل بودر
زيت زيتون
بهارات دجاج
كزبرة مطحونه
طحينية سائلة (هردة)
2 بصل واحد كبير والثاني ضغير
مخللات
نجي للطريقة

اولا نقطع الدجاج كما هو مبين بالصور

اولا بقطعهم بالعرض الى شرائح رفيعة
وبعد مااخلص اقطعهم بشكل طولي واخليها رفيعة
هنا بعد مانتهيت من التقطيع اسكب عليه 2 ملاعق خل


الحين يجي دور التتبيلة
ناخد (الثوم + راس بصل صغير + الملح) ندقهم الين مايصير ناعمييييييييييين الملح طبعا حسب الرغبة
وبعدها بضيف عليهم البهارات كلها انتي تتحكمي بكمية البهارت انا بحب ازود الفلفل البودرة والكاري وكل واحدة ورغبتها
واسكب عليهم حوالي 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون واخلطهم

بعدها اسكب التتبيلة والزبادي على الدجاج واخلطهم مع بعض
طريقتي للخلط احطه كل المواد في كيس واقفله زين واخلطه
هذي اضمن طريقة عشان تتاكدي من انه كل شي دخل في بعض
*********************

هنا شكلها بعد الخلط بخليها على الاقل ساعة عشان الدجاج يتشرب التتبيلة وبالدات الزبادي
لانه بجد بيخليه ررررررررررررررررررررررررررررررررووووووووووووووووعة جربوها ماراح تندمون

الان بنبتدي مرحلة الطبخ
نقطع الراس الكبير من البصل رفيع ونكون مسخنين زيت والزيت خليه يغطي سطح المقلاة
وكل مازادة كمية الدجاج زادت كمية الزيت
نحط البصل في المقلاة والزيت سخن وخلي النار عالية لالالالالالالالالازم

واول مايبتدي يحمر البصل اسكبي عليه الدجاج ولاتنسي النار خليها عالية اتفقنا
هنا خليته يتشوح على النار وبدا الماي اللي فيه يقل
في هذا الوقت رشيت عليه شوية فلفل اسود بودرة وكاري وشوية ملح وبهارات دجاج اذا مافي عادي المهم الفلفل والكاري

وبقيت اقلبه من جهه الى الاخرى الين صار شكله مثل ماهو
مبين في الصورة تحسي انه صار شبه ناشف ومتماسك
بعدها انقص النار عليه واغطيه
اخليه يستوي وبعد حوالي ربع ساعة يكون الدجاج مستوي
الوقت ممكن يختلف فانتي ممكن تعرفي اذا الدجاج استوى


بعد مايستوي الدجاج خلي النار لاتطفيها طبعا خفيفة اسكبي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الطحينية
و3 ملاعق مايونيز وابقى قلبيه الين تختلط كل المواد مع بعض
بنات الطحينة كمان عليه رررروعة بتعطيه طعمة مثل اللي بناخده من المطاعم


استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
شاورمه فراخ ررررررررررررررررروعه :: تعاليق
avatar
manyensh
الاميرات المتميزات
الاميرات المتميزات
رقم عضويتك : 10508
عدد المساهمات : 4366
الاوسمه :

مُساهمة في 11.02.13 13:26 من طرف manyensh

طريقه تجنن
avatar
oshi410
مشرفه قسم الاعمال اليدويه
مشرفه قسم الاعمال اليدويه
رقم عضويتك : 1470
عدد المساهمات : 9789
الاوسمه :

مُساهمة في 12.02.13 11:40 من طرف oshi410

جزاكى الله خيرا
avatar
roaa2010
اميره فضيه
اميره  فضيه
رقم عضويتك : 3948
عدد المساهمات : 3782
الاوسمه :

مُساهمة في 12.02.13 22:40 من طرف roaa2010

جعانه ممممم
avatar
asoma ahmed
اميره برونزيه
اميره برونزيه
عدد المساهمات : 2119
الاوسمه :
العمل/الترفيه : محاميه استئناف وربة منزل حاليا

مُساهمة في 12.02.13 22:50 من طرف asoma ahmed

قبلاتى

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى