منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
ام يوسف
اميره ماسيه
اميره  ماسيه
رقم عضويتك : 50
عدد المساهمات : 10294
الاوسمه :
16122012
سوربيه الليمون

125 غ سكر
5 ليمونات، برش ليمونة واحدة
بياض بيضة
قشور ليمون للتقديم


1- يسخن السكر مع 300 مل من الماء وبرش الليمون إلى أن يذوب السكر تماماً ويتحول إلى قطر. يترك جانباً ليبرد.

2- تعصر كل الليمونات ويصفى العصير ثم يضاف إلى القطر. يسكب الخليط في وعاء ويحفظ في قسم التجليد من الثلاجة.

3- كل ساعة تقريباً، يخفق الخليط جيداً لضمان عدم تكوّن بلورات ثلجية كبيرة. وحين يبدو الخليط كأنه على وشك أن يجمد، يخفق بياض البيض جيداً ويضاف بعناية إلى السوربيه. يجب اعتماد حركة التقطيع وليس الخفق لخلط المزيج لعدم السماح بخسارة الكثير من الهواء. يعاد الخليط إلى قسم التجليد في الثلاجة ويترك ليجمد تماماً. يسكب السوربيه في قشور الليمون الفارغة، أو في أوعية صغيرة، ويقدم.


في الحصة الواحدة

63 وحدة حرارية، 0غ دهون (0 غ دهون مشبعة)، 16 غ كربوهيدرات
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى