الكــــــــزبرة

ام يوسف
اميره ماسيه
رقم عضويتك : 50
عدد المساهمات : 10294
الاوسمه :

مُساهمةام يوسف


الكزبرة
تمنع الغازات، تفتح للشهية، وتمنع تقلصات الأمعاء وتطرد الغازات وتساعد على الهضم


أصولها

تعود أصول الكزبرة إلى الشرق الأوسط وآسيا الصغرى، ومن ثم إنتشرت في أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط. ولقد عُرفت الكزبرة منذ القدم لخصائصها الطبية كما ولإستعمالاتها في المطبخ. ولقد ذُكرت في العديد من النصوص القديمة مثل: النصوص الستسكريتية، والهيلوغريفية المصرية المختلفة، في حكايات ألف ليلة وليلة.... ويرجع أثر الكزيرة التاريخي إلى أكثر من 3000 سنة.
إن الكزبرة هي النبتة الأكثر إنتشاراً في آسيا، يُستعمل منها أوراقها وحباتها وأيضاً جذورها (في تايلندا).
في لاووس، تدخل الكزبرة المفرومة على غالبية الأطباق (السلطة، الحساء، والصلصات ).
تطيّب الكزبرة المرق وتضفي نكهة مميزة على جميع الأطباق مثل البقدونس والبقلة في فرنسا.


خصائص طبية

منشطة
مفيدة جداً للجهاز الهضمي : تمنع الغازات ، تفتح للشهية ، وتعزز من إفراز العصارات المعدية، وتمنع تقلصات الأمعاء، تطرد الغازات وتساعد على الهضم
ضد الأوجاع العصبية
مثيرة للشهوة الجنسية
مسكنة (البذور)
مضادة للبكتيريا
لمكافحة تقرحات الجلد والأغشية المخاطية


الوصفات التي تدخل عليها الكزبرة

شرائح اللحم مع صلصة الأعشاب - دجاج مراكش - سمك مقلي بالبصل والكزبرة (طبق خليجي) - ملوخية القاهرة بالأرانب

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
الكــــــــزبرة :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

للمشاركة انت بحاجه الى تسجيل الدخول او التسجيل

يجب ان تعرف نفسك بتسجيل الدخول او بالاشتراك معنا للمشاركة

التسجيل

انضم الينا لن يستغرق منك الا ثوانى معدودة!


أنشئ حساب جديد

تسجيل الدخول

ليس لديك عضويه ؟ بضع ثوانى فقط لتسجيل حساب


تسجيل الدخول

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى