وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
منتدي وصفات كليوباترا


أهلا وسهلا بك إلى وصفات كليوباترا .
أهلا وسهلا بك ضيفنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، وفي حال رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
الرئيسيةالرئيسية  المجلهالمجله  البوابةالبوابة  بحـثبحـث  دخولدخول  التسجيلالتسجيل  
شاطر | 
 

 الأيس كريم المقلى “Fried Ice Cream ”

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
08112012
مُساهمةالأيس كريم المقلى “Fried Ice Cream ”


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،

هذه الحلى خطييييييييييييييرة جداااااااا
ومذاقها روعة
كنت أذهب مخصوص لمطعم صيني بجوار الكلية حتى آكلها
وكنت أتعجب منها جدا لأنها ساخنة جدا من الخارج ومثلجة من الداخل
وبحثت عنها كثيرا ولم اجد طريقتها ثم تذكرتها الان ووجدتها ولله الحمد



  • عدد الافراد: 6 أفراد
  • مدة العمل: 60 دقيقة + وقت التبريد



المكونات والمقادير

3 كوب آيس كريم الفانيلا _ 1.5 كوب من البسكويت _ 2 كوب بقسماط طازج _ 1
بيضة _ 3 ملاعق كبيرة دقيق _ زيت للقلي ( مقادير صلصة الكراميل ) : ½ كوب
سكر ناعم _ 3/2 كوب ماء _ 3/2 كوب كريما


الوصف


طريقة تحضير الأيس كريم المقلى “Fried Ice Cream ” جديد حاليا من مطبخ cook2all :

1- ضعى صينية به ورق زبدة فى الفريزر حتى تبرد لمدة 15 دقيقة تقريبا
2- أخرجى الايس كريم الجاهز من الفريزر ثم أصنعى كرات منه بواسطة أداة صنع
بولات الايس كريم , ثم رصيها فى الصينية المجهزة مسبقا بورق الزبدة
3- أدخلى الصينية مرة اخرى فى الفريزر لمدة ساعة على الأقل
4- أطحنى البسكويت فى كيس بلاستيك ثم ضعيه بعد ذلك فى وعاء عميق مع اضافة البقسماط المطحون
5- أحضرى ثلاث أطباق ضعى فى الاول نصف خليط البسكويت و البقسماط , و الثانى البيضة المخفوقة , و الثالث الدقيق المنخول
6- بإستخدام يديكى أغمسى كرات الآيس كريم بالدقيق ثم بالبيضة حتى تتغطى
بالكامل ثم بالبقسماط و البسكويت حتى تتغطى بالكامل ( و هكذا كررى العمليه
حتى تنتهى من كرات الايس كريم )
7- رصّى الكرات اول بأول فى الصينية ثم أدخليها مرة أخرى فى الفريز لمدة ساعة تقريبا حتى تتجمد
8- بعد ساعة يمكنك تكرار هذه العملية بإستخدام ما تبقى من الدقيق، البيض و
البقسماط حتى تتشكل طبقة إضافية على كرات اليس كريم و نعيد وضع الكرات مدة 4
ساعات أخرى بالفريزر
تحضير صلصة الكراميل :
1- ضعى وعاء على النار ثم ضعى به كلا من السكر و الماء حتى يذوب السكر و يصبح لونة بنى ذهبى لمدة 10 دقائق دون تحريك
2- أعملى حمام بارد للكراميل بحيث أغمرى وعاء الكراميل في وعاء من الماء البارد حتى تتوقف عملية الطهي
3- ضيفى الكريما الى الكراميل ثم ارجعى الوعاء الى النار مع التحريك حتى تحصلى على صلصة ناعمة ثم أتركيها جانبا حتى تبرد
4- ضعى زيت غزير فى مقلاة و ضعيها على النار و بعد أن يحمى الزيت أخرجى
كرات الايس كريم من الفريزر ثم ضفيها الى الزيت و أقليها حتى تصبح ذهبية
اللون لمدة دقيقة فقط او اقل
5- أخرجى كرات الايس كريم فور تغير لونها و صفيها تماما ثم ضعيها فى أطباق الايس كريم
6- قدمى كرات الآيس كريم مع سكب مقدار من صلصة الكراميل و يمكن ايضا أضافة صوص الشوكولا او تزينها ببعض الفواكه و الكريم شانتيه


----------------

طريقة اخرى

المقادير:


كوبان من الكورن فلايكس
بيضتان
كوب ونصف الكوب الى كوبين من الطحين للتغميس
6 الى 8 كرات من الأيس كريم بطعم الفانيلا
زيت للقلي

طريقة التحضير:

كسرّي الكورن فلايكس في كيس.

اخفقي البيضتين في وعاء بالشوكة.

ضعي الطحين في كيس من النايلون.

غطسي كرة الأيس كريم المثلجة جيداً في الطحين أولاً ثم في البيض المخفوق ثم في الكورن فلايكس، ثم الكرة الأخرى حتى آخرها.

اضغطي الكرات في وعاء محكم الإغلاق في منطقة التجليد في الثلاجة ساعتين قبل تقديمها على الأقل.

حمّي الزيت في مقلاة عميقة. إقلي كرة الأيس كريم لثانية واحدة وارفعيها سريعاً وقدميها فوراً مع صلصة الشوكولاته أو صلصة الكاراميل.

ملاحظة

ينبغي قلي كل كرة على حدة سريعاً في الزيت الحامي ورفعها فوراً.
كاتب الموضوع : ام يوسف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

الأيس كريم المقلى “Fried Ice Cream ” :: تعاليق

رد: الأيس كريم المقلى “Fried Ice Cream ”
مُساهمة في 08.11.12 13:31 من طرف oshi410
غريبه



ازى هيتقى مش هيسيح لما نقلية ولا اية
رد: الأيس كريم المقلى “Fried Ice Cream ”
مُساهمة في 08.11.12 15:26 من طرف ام يوسف
بتقلي ثانية بس
رد: الأيس كريم المقلى “Fried Ice Cream ”
مُساهمة في 08.11.12 15:32 من طرف oshi410
اها
رد: الأيس كريم المقلى “Fried Ice Cream ”
مُساهمة في 08.11.12 16:05 من طرف كليوباترا
تسلم ايديكي لا بجد شكله جامد جدددددددددددددا تحفه
 

الأيس كريم المقلى “Fried Ice Cream ”

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 

صفحة 1 من اصل 2انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
وصفات كليوباترا  :: طبخات واكلات من كل بلاد العالم :: قسم الطبخ :: الحلويات الشرقيه والغربيه-
انتقل الى: