منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 19 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 19 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1001 بتاريخ 24.03.13 0:13

العجينة المورقة بطريقة احترافية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

01112012

مُساهمة 

default العجينة المورقة بطريقة احترافية




مقادير العجينة






للعجينة




700g دقيق الخاص بالبيتزا اواي دقيق تبيض قوي
300gدقيق عادي
30gملح
400g الى 450g ماء بارد


للتوراق
كيلو زبدة ماركارين وليس الزبدة الخاصة بالاكل



300gدقيق ابيض عادي



الطريقة</B>






خلطي الدقيق والملح




وزيدي عليهم الماء




دلكيها جيدا






من بعد خدي الزبدة وزيدي عليها الدقيق 300GR






دلكيها حتى تدخل فيها الزبدة












وهاهوما واجدين





كيف اتلاحظو الزبدة اكتر من العجينة


الطريقة والتقنية في طريقة طي العجين والتي ستكون بالتوالي كتاتني
3
4
3
4
بحيت تخلي بين كل وحدة والاخرى 20mn دخليها للتلاجة


اخليكم مع طريقة 3






في الاول اتسرحي العجينة





في تلتي العجين الزبدة كااااملا





شوفي الزبدة كيف كتيرة








هادي هي 3


















دخليها للتلاجة



من بعد 20mn
خرجيها وسرحيها








وهاهي 4


















تاني دخليها للتلاجة
والي بعدها 3 والي بعدها 4 مغ مراعات بين كل وحدة والتانية راحة في التلاجة تلت ساعة







































































































































وبالهناء والشفاء

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى