منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 28 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 28 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
ام يوسف
اميره ماسيه
اميره  ماسيه
رقم عضويتك : 50
عدد المساهمات : 10294
الاوسمه :
02102012

مقادير تارت عين الجمل بالجبن الكريمة

للتارت

2/1 كوب من الزبدة اللينة

2/1 كوب من الجبن الكريمة اللين

1 كوب من الدقيق (منخول)

للحشو

4/1 كوب من الزبدة السائلة

2/1 كوب من السكر

3 بيضات

1 كوب من شراب الذرة الداكن Dark corn syrup

1 ملعقة صغيرة من الڤانيليا

2/1 1 كوب من عين الجمل أنصاف

للتزيين

صلصة كراميل/ سكر بودرة (اختياري)/ توت أحمر

طريقة طهي تارت عين الجمل بالجبن الكريمة

1- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2- تُخلط الزبدة مع الجبن باليد أو في العجان الكهربائى على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.

3- يُضاف الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين لين متماسك.

4- يُفرد العجين في قالب دائري ذي قاع متحرك
(لسهولة رفع التارت بعد الخَبز) مع الضغط بخفة باليد حتى يأخذ شكل القالب
ويُغطي الجوانب (مع التخلص من الزائد) وعمل ثقوب في العجين باستخدام شوكة.

5- يُغطى العجين بورق زبدة ثم يُوضع طبقة من
البقول(فول أو لوبياء) حتى لا يرتفع العجين، ويُخبز في الفرن لمدة دقيقتين
ثم يُترك ليبرد.

6- تُخلط الزبدة مع السكر في إناء عميق باستخدام مضرب يدوي، حتى تتجانس المكونات.

7- يُخفق البيض مع خليط الزبدة في وعاء عميق، ثم يُضاف الشراب والڤانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.

8- يُضاف عين الجمل مع التقليب.

9- يُصب الخليط فوق التارت، ويُخبز في الفرن مرة أخرى لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.

10 – تُوزع صلصة الكراميل في طبق التقديم،
ويُزين التارت بالسكر البودرة وحبات التوت الأحمر ويُقدم (مع مراعاة أن
يُترك التارت ليبرد تماماً قبل تقطيعه).
[right] [/right
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
تعاليق
تحفههههههههههه بجد تسلم ايدك يا قمر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى