منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 68232
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
02092010
اتركم مع الصور








شوربة فواكة البحر يمكن تنفيذها باكثر من طريقة وسوف اعرض الصور اولا




مقادير شوربة فواكة البحر


الكمية على حسب افراد الاسرة ونصيحة ابداى دائما عند التجربة

باقل كمية ممكنة وعندما تتمكنى من طريقتك فى تنفيذ الطبق

كررى التجربة فى كمية اكبر تناسب عائلتك او ضيوفك



نص كيلو سمك مقطع لمكعبات وبدون جلد او شوك طبعا

نص كيلو جمبرى مقشر ومسلوق فى ماء لمدة 10 دقائق واسكبى ماء السلق

نص كيلو قواقع او جندوفلى او بكلويز حسب الاسم فى بلدك

كابوريا حبة واحدة او اكثر حسب رغبتك

كاليمارى او سبيط يقطع حلقات مثل البصل الحلقات

نصف راس ثوم مفروم ناعم

نص كيلو طماطم معصورة ومصفاة من القشر والبذور

زيت زيتون وزبدة

ملح وفلفل اسود وقليل جدا من الكمون المطحون طبعا


طريقة الاعداد


لابد من مراعاة ان تستخدم اناء من الستانلس او الصاج

او اى مادة فيما عدى التيفال او البيركس

يغسل الجندوفلى او القواقع جيدا وتحطيها فى الحلة على نار قوية

وتغطيها بلغطاء المحكم وتتركيها سوف تصدر صوت فرقعة اتركيها ولا تخافى

لانها الاصداف هتتفتح كى تخرج الرمل منها اتركيها 5 دقائق

اشطفى الاصداف بلماء الجارى وانقليها فى طبق اخر

ضعى اناء على النار وضعى بة زيت زيتون وزبدة ثم ضيفى الثوم والقواقع

ثم قليل من الماء وضعى بعد ذلك

الجمبرى وهو نظيف ومسلوق فى ماء

ولابد من هذة الخطوة للتخلص من زفرة الجمبرى

ضيفى الكابوريا بعد تكسير ارجلها وضعى مكعبات السمك

وحلقات الكليمارى او السبيط او السيبيا او الحبار

ضعى عصير الطماطم وتبليها بلملح والفلفل والكمون

اتركيهم على النار حتى ينضج السمك والجمبرى وتقدم ساخنة مع الخبز البلدى

وسلطة الطحينة او مع الخبز الفرنسى او الصامولى

او الكيزر المحمص والمدهون بخليط من الزبدة والثوم

ويجمل ببعض اوراق الكرفس

او الكسبرة او البقدونس

والف هنا وشفا والطبق الساخن هذا هدية منى لاعضاء المنتدى الكرام




مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

تعاليق

في 04.09.10 10:57نور محمد عبد السلام
واو انا بحب الاكلات البحريه جدا انتي
كده تملكي قلبي بجد تسلم ايدك
avatar
في 04.09.10 16:47كليوباترا
انا بموت فيها انا كمان نورنى مرورك يا نور يا قمر وشرفنى يا نجمه المنتدي
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى