منتدى وصفات كليوباترا
بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى الزائرة يرجى التكرم بتسجيل الدخول اذا كنت عضوه معنا
أو التسجيل لو لم تكونى عضوه و ترغبى الانضمام لأسرة منتدى وصفات كليوباترا


سنتشرف بتسجيلك
شكراً
أدارة المنتدى
شاطر
استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
avatar
كليوباترا
ملكه المنتدى
ملكه المنتدى
رقم عضويتك : 1
عدد المساهمات : 69815
الاوسمه :
العمل/الترفيه : طبيبه اسنان
24082012
أرز بالمشروم مقبلات و أطباق جانبية

المكوّنات و المقادير



  • نصف فنجان زبد
  • بصلة مفرومة ناعما
  • 350 جراما من مشروم مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 كوب ونصف أرز إيطالي
  • 5 أكواب حساء مغلي
  • ثمن ملعقة صغيرة بودرة زعفران
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • ثلث فنجان جبن بارميزان مبشورللتزيين
  • ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم جبن بارميزان مبشور طازج






خطوات التحضير
سخني نصف مقدار الزبد في مقلاة واسعة سميكة ثم ضيفي البصل وحمري بخفة حتى
يلين ويصبح شفافا ، ولا تتركيه حتى يحمر

ضيفي المشروم المقطع وقلبي مدة دقيقتين ، ثم ضيفي الأرز وقلبي من آن إلى
آخر على نار هادئة حتى تصبح حبات الأرز شفافة

ضيفي مغرفة من الحساء المغلي ودعي الأرز يغلي ببطء على نار هادئة حتى يتم
امتصاص السائل ثم استمري في إضافة الحساء بالطريقة نفسها حتى يلين الأرز
ويمتص السائل كله وفي منتصف المدة ضيفي الزعفران وقلبي من آن إلى آخر حتى
لا يلتصق الأرز بقاع المقلاة وتبلي الأرز بالملح والفلفل

عندما ينضح الأرز ، ضيفي الزبد بحرص وكذلك جبن البارميزان ، واحرصي على أن
يكون رطبا إلى حد ما ، وقدمي الأرز ساخنا بعد تزيينه بالبقدونس وجبن
البارميزان .


منقول
مُشاطرة هذه المقالة على:Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking
تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابقاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى